一身秀殼如彩月,兩片溫軟化豐腴!
這兩句話,就是對葉飛最後拿出的這種食材最貼切的描述。
就見這東西的外面是一個淺綠色的外殼,看起來非常漂亮。
在這淺綠色外殼上,有幾個圓圓的小孔。
這種東西可以說直播間的很多吃貨都認識,就算是沒有吃過,但是看到這個外形之後也能夠叫出它的名字——鮑魚!
“鮑魚!我擦,葉神這鍋粥到底是要做什麼樣的啊?這食材用的也太炸天了吧?”
“一對小鮑魚耶,老子喜歡這東西。”
“尼瑪啊,你什麼都喜歡,剛才看見螃蟹你說你喜歡,現在看到鮑魚你又喜歡,是不是世界上就沒有你不喜歡的東西啊?”
“我不喜歡你。”
“你………”
“鮑魚,臥槽啊,海產八珍啊,這這…….葉神這粥是要上天啊,剛才如果我沒看錯的話,葉神還拿出了乾貝,這一鍋粥裡面放入了海產八珍的兩種啊,這粥別說喝了,光聞一聞估計就能美上天。”
“啊啊啊,小鮑魚,我的小鮑魚,誰都不能和我搶,這對鮑魚是我的。”
“我擦,是你的你倒是爬電腦裡面和葉神要去啊,說的跟真的一樣。”
……
有些東西天生不凡,同樣是海鮮,但是鮑魚在海鮮裡面也是翹楚一樣的存在,當然,這種東西的價錢也不便宜。
葉飛手裡託著兩個鮑魚,笑道:“好看嗎?”
眾人:“……..”
“我擦,突然發現葉神好汙。”
“哈哈哈,好看嗎?葉神,你說好看嗎?笑死。”
“我噴了,葉神這個問題問的太強大了,我覺得好看。”
“靠,一群汙人啊,你們誤會葉神的意思了,葉神是問你們這兩隻鮑魚的外殼好看嗎?”
“呃呃呃,就你聰明,就你聰明,葉神明明是另一種意思,你還給瞎理解。”
“……..靠,直播間可是有很多未成年的小朋友啊,我說你們這樣真的好嗎?”
葉飛一個問題,直接讓直播間的觀眾又發生了戰爭。
手裡託著鮑魚,葉飛道:“鮑魚,有人也叫他明目魚,為什麼會有這個稱呼呢,很簡單,這和鮑魚的營養價值和對人體的作用有關,大家都知道,鮑魚是一種極其美味營養價值極高的海鮮產品,高蛋白,低脂肪,還有非常重要的一點就是,這東西含有非常豐富的氨基酸,另外它所含的膠原蛋白幾乎達到了身體的一半左右,這可就是非常恐怖的了,這種東西可以說渾身都是寶,人們只知道鮑魚肉鮮美,營養價值高,卻忽略了鮑魚殼同樣也是非常寶貴的東西,這東西搭配其他藥材,可以預防和治療很多種眼科疾病,所有鮑魚殼又叫石決明,也叫真珠母,九孔螺,千里光等,可以說藥用價值非常高,而鮑魚肉更是不得了,可以清熱滋陰,補肝補腎,養血暖胃等功效,而我們今天做的養胃排毒海鮮粥,這是一種非常重要的輔材。”
介紹完這些,葉飛將鮑魚也放在了一個小碗裡,緊接著開始收拾食材。
首先處理的就是對蝦,怎麼樣處理蝦,葉飛可以說也是老手了,他前面做土豆蝦球的時候就已經做過,而且在做松茸芝士焗龍蝦的時候,還處理過龍蝦呢,所以他有經驗。
很快的將對蝦去頭抽去蝦線,然後在水龍頭下衝洗乾淨之後,放在了一個大碗裡面。
處理好蝦,緊接著就是處理鮑魚。
這東西葉飛也是第一次收拾,按著腦海中系統提供的經驗,就見葉飛拿起一個鮑魚,首先就是清洗。
鮑魚生長的環境水質要求很高,但是這並不能保證鮑魚的身上就是乾淨的,所以還是要清洗一下才可以。
葉飛先用鹽巴在鮑魚的身上搓了一會兒,然後拿過一把小刷子,就像當初清理龍蝦的時候一樣,將鮑魚拿在水龍頭下方,在流水下方清洗。
將外殼洗乾淨之後,然後掰開外殼,將裡面也衝了一下。
接下來就是將鮑魚的肉和殼分開。
連線鮑魚肉和殼的地方叫貝柱,要想將鮑魚肉和外殼分開掉,必須將這個貝柱給切斷。
切這東西可以用的工具有很多,只要是用著方便的就可以。
葉飛選用的是一把鋒利的帶弧形的刀,就見他左手拿著鮑魚,然後鋒利的刀刃在貝柱的位置上輕輕一劃,刀身進去了,緊接著往前割了一下,等到刀身進入一半的時候,就見葉飛的右手往上一撬,柔嫩的鮑魚肉