川菜之首——回鍋肉！

川菜的種類成百上千種，但是能夠被大家公認為第一的當屬回鍋肉。

回鍋肉，古時又稱為油爆豬。

這道菜其實根本就不用做，光看一看它的名字就已經讓人無法控制自己了。

葉飛來到一個儲物格前，輕輕的開啟儲物格，就看到裡面有一塊新鮮的五花肉，這塊五花肉和他以前做農家小炒肉以及昨天做全蛋金絲面的時候用的五花肉完全不同。

他做這兩種美食的時候，取的五花肉是華夏本土豬肉，也就是銅鈴野松林松香豬肉，這種豬肉非常緊實，而且瘦肉和肥肉分層明確，瘦肉鮮紅細嫩，肥肉雪白多汁。

可是眼下儲物格里的這塊豬肉卻不同，這塊豬肉的瘦肉和肥肉參雜均勻，也就是整塊肉瘦的裡面有肥的，肥肉中間又夾雜著瘦肉，整塊肉上面紋路清晰，層次分明。

葉飛還是第一次看到這種豬肉，於是用手直接抓住了豬肉，頓時，關於這種豬肉的資訊傳入了他的腦海中。

西班國伊比利亞純種豬肉，這種豬肉又稱黑蹄豬肉，相傳，這種豬肉被稱為全世界最美味的豬肉，甚至比葉飛以前用的銅鈴野松林松香豬還要美味。

這種豬不管是飼養還是宰殺，都有著嚴格的要求，就算比不上東日國的和牛，也差不了多少。

據說這種豬從小就是吃橡子長大，一直長到二百斤左右的時候才會收入到巨大的牧場中飼養，而為了保證黑蹄豬的飼料充足，營養充分，對於飼養豬的牧場也有著嚴格的要求，每公頃的牧場最多隻能飼養兩頭黑蹄豬，如果再多的話，這種黑蹄豬就被認為是不合格產品，就算你將豬肉出到市場上，比起正宗的黑蹄豬肉也會便宜很多。

所以，為了能夠最大限度的保證黑蹄豬的肉質鮮美，西班國伊比利亞人嚴格的遵守著這種飼養方法，所出產的黑蹄豬肉也是頂級肉類食品。

現在，葉飛手中拿著的就是這種豬的豬肉，以這種豬肉做回鍋肉，可以說只要是一個會做飯的人，幾乎都能夠做出一道非常美味的回鍋肉出來。

只不過葉飛不僅僅會做菜，而且他還有一個巨大的幫手，他有系統提供的美食經驗，而且還有系統提供的各種調味品和輔料，他相信自己做出來的回鍋肉比起其他人做的要更加誘人。

葉飛手中拿著這塊豬肉，不緊不慢的對直播間的觀眾介紹著。

隨著他直播間的觀眾越來越多，見多識廣的人也越來越多。

當聽完葉飛介紹這塊豬肉之後，其中就有一個叫三天兩夜的觀眾直接發了一串的吃驚表情。

“伊比利亞黑蹄豬？我的天，葉飛竟然用這種豬肉給他的觀眾做美食？這這…….這尼瑪也太敗家了！”

三天兩夜剛剛說完，就有人開始問了。

“樓上的，這種豬你聽說過嗎？”

“廢話，雖然我不是一個純粹的吃貨，但是我是一個飼養專業戶，我就是專門飼養豬的，所以對這一塊兒多少知道一點，伊比利亞黑蹄豬，可以說是所有豬裡面的佼佼者，這種豬的豬肉雖然不能說是有價無市，但是也差不多，這種豬肉瘦肉和肥肉相間，吃起來既有瘦肉的韌性，又有肥肉的肥美味道，可以說是最極品的豬肉了，神啊，我真的沒想到葉飛竟然用這種豬肉給你們做直播，這也太豪了吧？”

對於三天兩夜的吃驚，很多葉飛的老觀眾都表示嗤之以鼻。

“切，有什麼大驚小怪的，葉神給我們做直播用的食材從來就沒有普通食材的，都是各種食材中的極品。”

“就是，他第一場直播都敢用特種玫瑰食用油來炸土豆絲，他還有什麼事情做不出來的。”

“葉神仁義，為了我們什麼都敢做。”

“這樣的主播才是最好的主播，這樣的葉神才是我們最愛的葉神。”

“就一塊豬肉而已，看把你大驚小怪的，一看就知道沒見過世面。”

“就是，沒見過世面是因為你沒有看過葉神的直播，老老實實待著，一會兒葉神還會給你驚喜。”

這位三天兩夜看到葉飛的老觀眾這樣說，直接就傻了。

臥槽啊，用伊比利亞黑蹄豬肉做回鍋肉對於自己來說已經是震撼的一塌糊塗了，可是這幫人卻表現的理所當然。

還說葉飛第一場直播用特種玫瑰食用油做直播，還說他每次做直播用的都是極品食材，尼瑪啊，這葉飛看著也不像是個土豪啊，這混蛋從哪裡搞的這麼多極品食材啊？要知道每一種都不是有錢就能夠買到的啊。