白,然後上鍋蒸製成型。弄好之後擺上盤。
一點兒料酒加上寧露茶的頭兩道茶湯,放鹽和水澱粉融合在一起做成調味汁,再下鍋熬成濃汁之後淋在豆腐蝦仁上。整道菜蝦的鮮因為有了豆腐的綜合而降低了一半,但卻因為新增了寧露茶的淡雅清香,而使菜的味道顯得更為突出。
本來他是想做龍井蝦仁的,不過考慮到寧露茶的茶香清幽淡雅,所以才選擇了這種做法。當然了,做法特殊一些,勝出的機率也會更大一些嘛。
宮曉詠這一次沒有最後一個端菜。做好之後他就捧著分好的菜色,挨桌送了上去。
但是因為這四位“評委”裡,安遙王的身份最高,所以頭一個送的必然他是。於是宮曉詠失去了親自挨桌送“餐”的機會。
王田福在邢翊鴻的眼色之下,立刻吩咐一邊的小太監接過宮曉詠手裡的東西。而宮曉詠就只能傻了吧唧地呆在原地了。這……又尼瑪是個什麼狀況啊???!!王爺您確定咱們不是有仇麼?真的麼?真的真的真的麼?
看到宮曉詠一臉難以隱藏的鬱悶和糾結,邢翊鴻心情大好。“小詠子,多日未見,你這臉色可不比之前好了呢。可是今日累著了?”
艾瑪!你夠了!宮曉詠就差嚎啕了。“回王爺,奴才身強體壯,絕對無恙。多謝您掛心。”嘴裡說著,心裡在抽著小人。
“跟本王說說,今日這兩道,又有個什麼名堂?”雖然逗這個小奴才是挺有趣兒,不過邢翊鴻下意識地就覺得自己不想把他給欺負苦了。所以馬上就轉化了話題。何況堂堂王爺,當眾長時間調戲一個小太監也的確是不怎麼靠譜。(你還知道= =)
說正經話題,宮曉詠立刻長出了一口氣:“回王爺,這兩道菜,一個是‘雞汁涼拌海參絲’,一個是‘寧露蝦仁’。”
邢翊鴻愣了一下,隨後忍不住勾起了嘴角。這小傢伙,真是太可愛了。想必也有在生自己的氣吧?雖然一個奴才敢對主子心有不滿已經是天大的罪過了。但是咱們這位王爺就是覺得,不單有趣兒還可愛得緊呢!“怎麼,今日這兩道就沒有雅號了呢?”
宮曉詠內心張牙舞爪,表面卻滿是笑容:“奴才才疏學淺,就認識那幾個字,所以這兩道還真沒想到好名字。”
邢翊鴻點了點頭:“那本王就先嚐嘗這沒有雅號的菜色,到底味道如何。”
==========================================
作者有話要說:被調戲了哦活活活。
☆、太卜之言
20:太卜之言
加了芥末的雞汁海參絲味道比較濃,所以宮曉詠先奉上的是寧露蝦仁。
邢翊鴻夾起一個蝦仁放到口中,先品嚐到的是,就是自己最愛的寧露茶的清香。緊跟著微咸和鮮美的滋味兒在口中擴散。軟嫩的口感喝蝦仁中也帶著的茶香讓他很是吃驚。“這蝦仁口感不同,還有些寧露茶的清香。本王知道,有人用茶來去海鮮的腥氣,可你這個茶香已經入了蝦仁當中。是如何做的?”
算你識貨!可是你還是沒猜對哈哈!幼稚思想的外咋表現是謙恭有禮的:“回王爺,這其實並非真正蝦仁。而是用豆腐和蝦膏製成的。因此本身的蝦味兒並不太濃厚。我又以寧露茶水浸泡過豆腐,又用此茶頭兩道茶湯做了芡汁。因此您才會覺得茶香已經入了蝦仁當中。實則本道菜之中有蝦膏和蝦鮮,卻無蝦肉。”
又夾了一口“蝦仁”仔細品了品,邢翊鴻心情大好。“好想法!你是怎麼想到用豆腐代替蝦肉的?”
宮曉詠回答:“奴才只是想讓王爺嚐到新鮮的口感,倒沒有其他的想法。”萬一兩邊味道搶了,你老一個不開心我就倒黴了不知道麼!
邢翊鴻自小於宮中生長,又見慣了各種爾虞我詐。對於宮曉詠這樣的,真是一個眼神就能把他給看得□不離十了。不過他這一次是真不知道宮曉詠的真正用意就是了。“敢於創新,果真不錯。本王再試試這一道。”
其實宮曉詠繼續晉級是沒有任何異議的。這兩道菜不光是邢翊鴻喜歡,邢韻卿和邢翊榕都頗為滿意。而太卜大人在滿意菜色之餘,職業病一樣地位他觀了觀面相與氣色,於是便心裡不但多出了一絲疑惑,還有一些為這個小太監擔憂。
比試結束之後,離開前宮,宋太卜被邢翊鴻攔住了去路。“宋太卜,因何面色凝重啊?”
宋太卜本來是在想事情,被這麼一叫,這才回過神兒來。抬頭見是安遙王,立刻施禮:“臣方才正在思慮一件事,故此有些失神