種氨基酸，對人來來說還是大補的肉食。”葉垂笑著說，眼睛看著那兩盤菜，隨後繼續說道，“那盤三絲蛇羹中所謂的三絲，指的是雞絲，果子狸肉絲，還有香菇絲，掛上蛋清和溼澱粉後跟蒸熟的蛇肉高同燴煮沸，再加上鹽、胡椒粉、水澱粉淋上一點熟豬油，這道菜就完成了。”

旁邊有人驚訝的看向葉垂，葉垂是剛剛才到這裡的，竟然只看一眼就弄明白了這道菜到底是怎麼做的？他之前一直都在旁邊觀看，葉垂的說法可跟這道三絲蛇羹一點也沒有出入！

葉垂可以一眼就弄明白三絲蛇羹是怎麼做出來的，是因為兩個原因，第一個原因是他早就知道蛇羹是如何做成的，這個世界雖然跟上一個世界不同，但食之同歸，美味的做法總是脫離不了那些既定的做法。

而另外一個原因就在於葉垂的看，他能夠透過觀察菜餚的顏色，就大致明白這道菜是如何完成的，經過了那些步驟。

綜合起來，葉垂就可以判斷出一道菜的大致做法。

安小小欽佩的點了點頭，繼續問葉垂道：“那那道炭燒水蛇呢？”

“這個麼……”葉垂看向方濤所做的那盤菜。眉頭卻是皺了起來，這盤菜中是一條條不過兩公分長糾結在一起的粉紅色長條，只看外形根本就看不出任何特異的地方來，葉垂倒是沒辦法一時半會就弄明白這道菜是怎麼來的。

站在旁邊先前露出驚訝表情的那個人，這個時候笑著開口道：“葉先生，這一次你不知道了吧，那我來告訴你吧。”

這人是個華夏人，張建中跟方濤都是華夏人，所以此刻來這裡圍觀的大都是華夏人，只聽這人繼續說道：“方濤製作這道菜簡直殘忍。他不知道從那