的牛人，代表的是魯省權威，南棒這是想在輿論界和專業領域一次性擊倒老地方啊？

看了張釗一眼，周易輕笑道：“張哥，這裡不是說話的地方，到你辦公室再談吧？你也不用太擔心了，我這不是來了麼？”…；

“也對也對，是哥哥我太著急了，讓老弟你見笑了啊。走走，去我辦公室，咱哥倆兒泡壺好茶邊喝邊聊。。。。。。”

老地方總店所謂的擴建，基本就是在原有的地皮上推倒重來，為此還特別進行了大範圍的拆遷。擁有佔地一千五百平米的廣場，二十米高的燈光噴泉，豎立萬國旗，樓體高達十八層，上九層住宿、下九層餐飲，光看這副財勢，周易就知道張釗的公司雖然還沒有上市，在楚都怕是也能排進十強之內。

老地方和長斤飯店的戰略思想一樣，都是以出色的菜品吸引消費者。因此餐飲這塊兒就成了重中之重，也難怪張釗會如此看重這次比鬥了。

兩人坐電梯到了位於十八層的董事長辦公室後，張釗那名乳挺臀翹童顏兼具性~感御姐和天真蘿莉雙重氣質的生活秘書正要嬌滴滴的開口，就被張釗打斷了：“我和哥們兒有事要談，你先出去吧。對了，讓後廚把雲大廚做的泡菜送來一罈。。。。。。”

“是，董事長！”美女秘書無限幽怨地白了張釗一眼，一扭一扭地出去了。

“老弟，嚐嚐我的二十年陳普洱，茶香可是出來了。。。。。。”

將周易讓在沙發上，張釗拿過茶具，親手給他倒了一杯，自己卻沒啥心情喝茶，嘆息道：“老弟，別怪張哥不會說話。張哥只想問一句，你的廚藝雖然厲害，可。。。。。。可你會做泡菜不？”

“泡菜，莫非長斤飯店要比泡菜麼？”

周易先是一愣，隨即就明白了張釗為何會如此擔心了。棒子的泡菜花樣繁多，確實是世界聞名，華夏國內雖然有很多厲害的廚師，可要說到比泡菜，還真未必就是棒子的對手，術業有專精麼。

“可不就是麼？”

張釗搖頭道：“這也是勤行的規矩，挑戰者是客，是可以指點比賽內容的；這些棒子狡猾啊，居然要比泡菜！這玩意兒雖然是小道，可也是菜啊？張哥我還真沒法拒絕。。。。。。”

“那是。”周易也是點頭：“要是咱華夏沒有泡菜也就罷了。可偏偏咱華夏也是有泡菜的，川省泡菜也是久負盛名，要是拒絕，只怕棒子又要大作文章，說咱們怕了他。”

“著啊！哥哥我也是認為丟人不能丟勢，所以就答應了。。。。。。”

張釗苦笑道：“不過隨即我就後悔了。兄弟你也知道，咱華夏若說比大菜，怕不能拿出上萬道名菜來砸暈了小棒子，可說到這泡菜，實在是有些拿不出手啊。。。。。。”

周易點點頭。張釗說得沒錯，川省泡菜雖然名氣不小，可要說到種類、口味，卻比較單一，自然不及千百年來用泡菜做主菜，偶爾吃頓肉都跟過年一樣的棒子了。經過千年的發展，人家是大罈子泡算一種、小罈子泡算一種、紅辣椒泡算一種、青辣椒泡算一種、勺子順時針攪拌算一種，逆時針攪拌還算一種。。。。。。這樣一算，丫的居然有上千種！

華夏有萬般大菜，人家卻有千種泡菜！現在便要脫下身上的舊棉襖，跟你的內~褲比厚薄長短，這不是狡猾狡猾滴，還是什麼？

見周易沒說話，張釗不由暗歎一聲：“老弟你也不用為難。好在我現在的總廚師長精通魯川粵三大菜系，他已經試做了泡菜，我嘗著還行。這次請老弟你來，也是想讓你幫著品嚐一下，看看還有沒有改進的餘地。。。。。。”

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第六十四章　【頂級泡菜之道】

後廚送來的玻璃泡壇很快就擺在了周易的面前。

透過透明的泡壇看去，這份川省泡菜還是非常地道的，五顏六色繽紛奪目，紅的是辣椒、胡蘿蔔；青的是豇豆、芹菜；白的是水蘿蔔和白菜；這些菜色經過料汁的浸泡，顏色略微出現了一些變化，卻顯得更加柔和自然，讓人看上一眼就會食慾大開。

周易暗暗點頭，看來這老地方的總廚師長最少都是位強特二，說是精通魯、川、粵三大菜系並非吹牛。