的山到了夏天，青蔥流翠，高山急水，養就了虹鱒魚和鱘魚。然密雲水庫，那叫做野生魚，它有著原生態的質感。

那日，搜狐何毅、貝瀚斯仉長雷、慧聰曾祥雪拉上我四人一道，驅車到密雲水庫邊的馬家大院，住下了，再論飲事。這才發現，圍繞著密雲水庫，有一個以魚類、柴雞為主導原料的食圈，都稱為農家菜，想一想，農業不就是提供食品資源的麼？我們的食糧，是應該回到農業還是挺入工業呢？德國一位學者建議將農業歸入糧食工業的礦業，這個思考很有趣，但是，當大農業消失以後，是否僅存的農業就高貴起來呢？這已經有一個動向，農家菜在全國範圍興起，這不是沒有原因。

馬家大院真的是一個大院，它原來是一個糧食倉庫，還保留有兩座尖頂塔形的糧倉，經粉刷與改裝後，成為居住客房，門前攀緩著絲瓜和南瓜的藤，縣著諸多長絲瓜與圓南瓜，親切可人。來得有些個晚，再無多餘客房，我被安排與老闆睡大炕，這也挺有情趣，北方的大炕，我只在平遙客棧睡過一次，但那已經像床了，夏秋之交，也沒有火。

住宿一落實，就點菜，要一隻柴雞，一條大胖頭魚。因魚要活的，需到水庫去現取