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第52部分

在農村女人也是二十一世紀城裡孩子想象不到的能幹,她們不僅上得了廳堂,下得了廚房,還要有一把子力氣,這就是後來的打得了豺狼了。

沈魏二家的女人揹著田埂上的割來的草,牽著牛去放牛去了。

今年第一天耕田,修養了一冬的牛也有些不習慣,出氣有些大喘,偶爾還會給人來幾個憤怒的呼氣,將人的頭髮吹偏。

中午正是陽光最強的時候,田裡的泥翻出來正好。

鄭雨傑、鄭雨常以及里正家的人看到齊家犁田也都在中午牽著牛去幹活了。

看到齊家的幾個大男人提著木桶,以為是什麼好東西,伸頭一瞄,發現就是幾個鯽魚片子,偶爾還有幾條鯉魚。

等見到裡面的鱔魚就問道:“這黃鱔拿來有什麼用啊?不過抓了好,免得將田給磚穿了,存不住水。”

齊雨洛笑著道:“沒什麼用,就是想拿回去做菜吃。”

她說話不要緊,卻嚇呆了一群人,這是能吃的嗎?簡直和吃蛇一樣!

大家覷了一下,都躲開了。

她在鄭家灣的名聲又大噪了,一個不怕蛇的女人本就少見,還什麼都吃,更是被人提起來就覺得害怕。

大家回到家的時候,就看到春芽果然已經燒好了水,招呼下了田的人舀水去洗一個熱水澡。

去地裡的人本來已在河邊上將泥漿洗乾淨了,如今用熱水洗一下也只是讓身子暖和起來。

大家都舀水去家裡專門修建的浴室洗澡,齊雨洛卻召集大家給大家做一頓好吃的犒勞大家。

將魚和鱔魚、泥鰍分開,魚因為是清水魚,立馬就可以下鍋,而黃鱔和泥鰍則需要讓她們吐一段時間的泥。

齊雨洛是孕婦,當然不能做殺魚這樣血腥的事情了,所以她就到廚房準備調料去了,蒜和姜是不可缺的,家裡冬天做的芽菜也不知道醃製成什麼樣了。

將廚房後面屋子裡的芽菜罈子搬出來,抓出一大把才將蓋子蓋好。

在水裡清洗幾遍,扯出一根放進嘴裡,嚐了一下,不錯!就是這個味。

蒜剝了半碗才去院子裡的沙里扣出一瓣姜,仔細一看埋在沙裡的姜還水潤潤的,有點發芽的態勢。

等到哪天有空了才將這些姜全部的種起來,看看了上次埋在地裡的佛手瓜還沒有發芽的趨勢,齊雨洛又回了廚房。

幾個男人聽到孩子們說中午要吃全魚宴,都自覺地上手剖魚。

水田裡的魚多是鯽魚和鯉魚,都不是很大,估計就是河裡的魚卵隨著水進入到田裡孵化出來的魚。

小的鯽魚可以拿來燉湯,最是營養,不過只適合小孩子和孕婦喝。

家裡的孩子都過了喝魚湯的年紀,除了自己這個孕婦,大家都不需要了。

留下幾條鯽魚不剖,其餘的全部都被齊雨洛要求剖掉。

鯽魚小可以和麵炸面魚,炸得香酥裡乾的,拿在嘴裡不用吐刺就全部可以吃下,這是最常見的做法了。

齊雨洛在廚房裡做魚,屋外的人也不停的吸著鼻子。

這次不同以往,以往做菜都是默默的做,等到吃的時候才知道味道好,而今天加入了油炸的過程,魚的香味加上調料的味道在空氣裡經久不散。

炸魚對火候要求很高,火大會把面上的面炸焦,而裡面的魚卻還是生的,就算熟了不脆也是失敗品。

而火太小,大家的肚子都餓癟了還沒有將菜端上來。

齊雨洛對著燒火的夏荷說著自己的要求,她就在灶下認真的燒火。

大一些的鯽魚還可以做過水魚,今天就要把過水魚吃個夠本兒。

鯉魚適合於做紅燒魚,將魚在鍋裡炸一遍,才加水和鹽菜煮。

還有酸菜魚,也是不錯的。

而春芽早就帶著冬麥去外面的廚房,做米飯去了。

一口鍋裡炸著面魚,另一口鍋也沒閒著,齊雨洛想著在那裡做紅燒魚。

冬麥見外面春芽一人忙得過來,又跑了進來,跟在齊雨洛的身後給她遞東西。而秋稻也將炸魚的活接手了。

將紅燒魚做好,齊雨洛才就著炸魚的鍋炸了幾條大鯉魚,準備做脆皮魚。

脆皮魚,將魚抹上面粉和雞蛋炸脆,才在鍋裡做汁澆在上面,外面還是脆的,裡面的肉卻非常的細嫩,加上酸甜適中,又麻又辣的汁水簡直就是人間美味。

松鼠鯉魚也是非常不錯的,將魚從脊椎處剖成兩半,在魚身上下刀弄成麥穗一樣的花刀,才撒上鹽和料