均線，事實上大部分約翰國民掙不到這麼多。

也就是說約翰國的普通國民在89年這會兒一天也就是二十鎊左右的收入。這邊還有不少窮人的，但貧困的極少，都能吃飽飯，過上無慾無求的平淡日子。

舉個例子，90年輪蹲中國城裡一間中型餐館的店面租金是八千鎊，一年，一個月不到七百鎊。

那個時候人收幣和外幣的兌換有點亂，懂行的中國人換外幣都是先換成港幣，然後再換美元，再拿美元去換英鎊，雖然麻煩點比直接換要多不少。當然，國內一般人也找不到這種路子。

在90年代初，輪蹲的中國城裡基本上都是港島人，更早來這邊的中國人都住在船廠區。一直到98年以後，中國城這邊才逐漸被胡建人佔據，到2000年，這邊差不多就都是胡建人了，而餐館的年租金也漲到了十三萬六千鎊。

這個租金是真實的，這個餐館從85年一直開到了現在，一直沒換過老闆也沒換過地址。

……

晚上五點多，李淳他們回到酒店，而酒店這邊也給張興明他們空出了一個小廚房和一個偏廳。

偏廳裡被大家齊心協力的佈置了一下，牆上貼著福字，掛了一些彩花汽球。

李淳不只是帶回來了廚具調料，還請回來一箇中國廚師，大家一起情緒高漲的說笑著在偏廳裡包餃子，張興明帶著廚師在廚房裡準備菜。

這個港島廚師有點興奮，從來沒想過自己有一天可以到開來奇做菜，他在約翰這邊呆了好多年了，對這間酒店還是知道的。不過他的手藝張興明就有點看不上。

港島被約翰殖民了近百年了，菜式被英化了許多，像叉燒就是來自於約翰人的傳統燻肉，還有各種麵包蛋撻，都是約翰傳統食品。