那丫頭做了個深呼吸，點了點頭說：“海海參。謝謝二哥。”張興明對老闆娘說：“行，蔥爆海參，弄大盤的。”扭頭問這仨：“還有一個，這是任務啊，必須完成。”

八個丫頭都笑起來，這仨也不那麼緊張了，邊上另一個說：“我想吃大蝦，我我從來沒吃過大蝦。”八個丫頭有四個都點頭。說實話遼東這邊大蝦也就是基圍蝦或竹節蝦並不貴，不過在88年市場上還比較少見，而且怎麼的也要比豬肉貴，農村人家哪有捨得買這個吃的。

張興明問老闆娘：“你蝦怎麼賣？”

老闆娘說：“我給你算十五一斤，行不？我平時都賣二十一盤。”一盤也就差不多一斤了。

張興明說：“行，弄五斤，炒二斤，再炸三斤讓她們帶回去吃。先弄這些，趕緊上菜吧。”

老闆娘問：“一桌五斤哪？”

張興明說：“弄五斤你還嫌少啊，俺們能吃完嗎？她們點的除了大蝦海參都只弄一盤，俺們這邊六七個菜夠了。”

老闆娘咯咯樂起來，扭著腰去廚房了。

沒一會兒炒菜的聲音夾著油煙從後面傳出來，這是這個時代飯店的正常情況，滿屋油煙。因為這個時候專業的排煙設施還只有大城市有，也只有國營或者大飯店有，小地方安不起。