事情,這個廚痴就受不了了。
“可以,不過等你以後學會了,怕是宮裡面每過一段時間就要病死幾頭牛了。”張楠笑呵呵的說道。
老孫自然是不知道張楠說的是什麼意思了,看見張楠笑,老孫也是陪著張楠傻笑。
看了看錶,時間差不多了之後,張楠便是站起身來開始進行後面的步驟。
一邊做,張楠一邊給站在身後的老孫開始講解。
“鍋內放少許牛油,燒熱,放入牛排大火煎五十秒,翻面再煎四十秒,轉小火,繼續煎二十秒,翻面,直到牛排熟透,盛出。”
“這個,敢問駙馬爺,什麼是秒?”老孫並不知道張楠口中的秒到底是個什麼玩意,於是便開口問道。
“唔,你就默數五十個數,就是五十秒,反正就是一點,只要煎熟,不要煎糊了。”張楠解釋道。
老孫點了點頭,示意自己明白了。
“鍋內再放入少許牛油燒熱,放入蒜蓉、洋蔥碎爆香,調入少許鹽還有這個松露、加少許水,大火煮開,轉小火咕嘟一下,中途可用鏟子不停畫圈,直到湯汁濃稠即可,最後把汁澆在牛排上就完成了。”
張楠說完,便是將鍋裡面的湯汁一次澆在了已經煎熟的牛排上,本身就散發著肉香的牛排,配上了松露的湯汁,香味更加的濃郁了起來。
本身應該是有些膩味的牛排在充滿了泥土清香的松露湯汁下,反倒是香味更加的濃郁,但是卻沒有以前那麼濃膩的味道。
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