“主人現在貪新鮮,日後要是這新鮮感沒了,哪一天雷霆一怒我們都得被連累!”
“對對對,我還是支援戴大廚,戴大廚這麼十幾年來,便是沒功也是有勞,”那人說著對戴夫支援的笑笑,“那小姑娘不過就是主家一時新鮮,兔子的尾巴長不了。”
一群人在那邊碎嘴的議論,先前和墨澤聊過一小會的沈如琳這時候卻怯生生的從人堆裡擠了出來她長相秀麗,尤其有著一種又大又霧濛濛的大眼睛,說話的時候更是有著南方人特有的軟糯乖巧,在這一群平均年齡三十五往上走的男人堆裡是他們公認的需要呵護的小妹妹:“我瞧著墨妹妹自己也不是那種爭強好勝的,日後咱們想個巧宗兒讓她能自自然然的退下來,說不定呀,她也還會感激咱們呢!”
戴夫瞧了她一眼,卻只笑了笑:“琳琳真是單純。”
被主家看好,好處豈是一星半點?他今年實則已經年過五十,原本應該是氣力衰竭,可他現在卻還是精神抖擻,頭髮漆黑,沒有主家的賞賜,他豈能辦得到?
在戴夫想來,便是墨澤現在還看不到好處,日後瞧見了那些看得見摸得著的益處,她怕是也不可能放手的。
正說話之間,卻聽見裡間召喚,戴夫掃了一眼眾人,眾人俱是噤聲,魚貫入內。
一進去,就聽墨澤對戴夫笑道:“這魚的身形龐大,我一個人怕是料理不好,不如這樣,魚膠歸我,魚肉歸您,我們各自一展身手如何?”
這是墨澤苦思一番之後最後想出來的方法。
魚膠是這條魚的精華,她方才試了,只要以此魚膠入菜,可得全魚總經驗的百分之八十左右,而魚肉不過百分之二十,便讓人分潤一二,也算是好處均沾,規避風險的道理。
何況雖然王饌指定了她來做這條魚,她佔了精華,總也得給別人一口湯喝,再加上魚肉分量大,她一個人都未必能忙得過來,倒不如讓戴夫來出這個風頭罷了。
墨澤是這麼想,她的眼珠子滴溜溜的轉著,看他久久沉吟不語,面上卻不由自主的露出了幾分忐忑。
然而片刻之後,出乎很多人意料之外的,戴夫卻是一口應允了:“好。”
第十三章
王饌坐在燈火通明的大廳之內,一臉的無精打采,明明不過是黃昏,他卻已經開始頻頻打呵欠,恨不得立刻去睡覺,半點精神都沒有的樣子。
姜凌站在旁邊,幾乎是連大氣也不敢出,因為在這宅子裡伺候久了的人都知道,主子餓著肚子的時候脾氣最糟糕:而看樣子,主人現在的心情,大概真的十分不明媚呢。
他提心吊膽,可沒一會兒,趴在桌子上彷彿是連耳朵都已經耷拉下來的主人卻忽然動了動鼻子,臉上現出了一種興味十足的神態,漂亮的眼睛裡也浮出了饒有興味的光芒。
只是片刻之後,就連姜凌也聞到了從外進徐徐傳來的濃烈香味,勾的他不由自主的也是聳了聳鼻子,很是難得的多嗅了好多下。
只片刻之後,兩位“主廚”便手捧瓷盤,身後跟著一眾侍女魚貫而入。
戴夫一進門就小心的瞅了一眼王饌,看著他似笑非笑但顯然十分感興趣的神情,他原本還提在半空裡的心陡然就落了下來:他就知道,自己今日拿出了渾身解數,一定是沒有錯的!
戴夫可是曾經在米其林三星餐廳當過廚師的男人,之前在這座大宅服役十數年,雖然王饌每天味同嚼蠟,但在他看來,也不過就是面癱………而他今天為了和墨澤一較高下,分明是已經使出了渾身解數,難道他都這麼努力這麼拼了還比不過她一個小姑娘隨隨便便的劃拉?
開玩笑!哪怕那黃唇魚的白花膠是再上等的材料,總也要廚師的好手法來烹調,否則的話那些食客老饕們都去生吃白菜生吃水果就好了,還要他們廚師幹什麼?廚師的作用,就是給食物增加層次和風味,讓食材本身的味道能夠得以淋漓盡致的發揮,而且層次分明,彼此之間互為佐使,在戴夫看來,那個小姑娘大概連每種食材分明能擔當君臣佐使當中的哪一種作用都不知道,自然根本和他不是一個level的啊!
都說棋逢對手將遇良才,戴夫可不認為自己的對手是這個一看手法就是沒什麼經驗的小姑娘,在他眼裡,自己真正的對手是手中的這些貴重食材………像黃唇魚這樣的材料,哪怕是米其林三星飯店也是不多見的,所以今日居然能用這樣的食材來做菜,他是真的已經覺得與有榮焉。
這一條黃唇魚的個頭很大,為了能夠物盡其用不至於浪費,戴夫在做的時候,足足把魚肉做出了十八種