“可不是，咱也不能光顧了這些酒樓、飯莊的生意。我想吧，咱乾脆也不用出去零賣，批發給小販，讓他們各處去賣。這也是筆大生意……”連蔓兒就道。

一家人越說。就覺得這生意越多。

“這要都算上，咱一天得醃多少酸菜啊。”連枝兒感慨道

“肯定不少。”連蔓兒道，“爹、娘。我想，乾脆咱就辦個作坊，就按別的作坊那樣。花錢僱人來幹活。”

“開作坊……”連守信沉吟起來。

連守信和張氏都是老老實實的莊稼人。他們並沒什麼經濟頭腦。而且小農經濟，也就是自給自足、自產自銷。連蔓兒這麼一步步的引導，就是讓他們能夠拓寬思維，意識到他們是要開作坊做買賣了，以後在做管理作坊這些事的時候，不至於縮手縮腳的。

開作坊，在一家人眼裡可是件大事。

“咱現在沒太多的錢，也沒多少時間準備。就簡便著來吧，不耽誤活計就行。”連蔓兒就道。

“屋裡的地方肯定不夠了，要不。就在下面園子裡搭棚子，另外再搭兩個灶？”連守通道。

“這樣行。”張氏點頭。“搭的結實點，過兩天天就更冷了。”

“咱要請人，該給多少工錢？”五郎問道。

“可不能給少了。”張氏就道。

“那給多少合適那？”

“我聽說鎮上幾個作坊裡請的幫工，每天也就幾個大錢。”

“蔓兒，你咋說？”張氏扭頭問連蔓兒。

連蔓兒正在心裡計算。

他們醃的酸菜賣一文錢一斤，白菜一文錢四斤，就按照一斤白菜醃一斤酸菜這麼來計算，醃四斤酸菜能夠賺到三文錢。

“白菜、人工、柴禾、醋……”連蔓兒掰著手指頭計算。

每天按照醃五百斤酸菜來計算，就需要五百斤白菜，大約十個人工，柴禾也要一百斤，醋要五斤。

“每醃十斤酸菜，咱給一文錢工錢咋樣？”連蔓兒和大家商量。

“十斤酸菜給一文錢，五十斤就是五文錢，五百斤是五十文錢。”張氏自言自語道。

“娘，要是你，願不願意幹這個活？”連蔓兒就問。

醃酸菜最費力的就是切白菜絲和攥白菜絲這兩個步驟，按照斤數來結算工錢，又公道，又能激勵大家的幹勁。

“要是我，我就願意。”張氏想了想道，“這價錢行，我這一天，起碼能醃幾十斤酸菜，每天賺六七文錢，這一個月下來，就是兩百多文。這可不老少錢那，能買不少東西。”

“娘，你要是覺得行，那咱村裡的大娘、大嬸們肯定也覺得行。”連蔓兒道。

村中的大姑娘、小媳婦們，大多數和張氏是一樣的，一年到頭，在地裡忙活，手裡極少能拿到銀錢的。即便是手腳勤快，有一把子力氣，想賺錢也沒地方賺。每天幾文錢在她們來說，可是筆不小的收入。積攢下來，自己扯幾尺花布、買塊香胰子、一盒胭脂，又或者貼補家用，給家裡添些油水，都是相當滋潤的。

“我這就去找人，她們肯定搶著來。”張氏喜道。

“咱又買白菜、又花錢僱人的，那咱還能賺著錢嗎？”小七猶猶豫豫地開口道，樣子有些可憐巴巴地。

可不是，忙活的熱熱鬧鬧，如果最後根本就不賺錢，那不就白瞎了嗎。

“應該能吧。”連守通道，“要不，把咱爹請過來，拿算盤算算？”

“不用。”連蔓兒道，“我算過了，咱能賺到錢。”

連蔓兒就把她心算的結果大致說了一遍。

一斤酸菜賣一文錢，其中白菜的成本是四分之一，人工的成本是十分之一，柴禾和醋等零雜的成本按照十分之一來計算，那麼一斤醃製一斤酸菜，她們能夠獲得的純利潤大約是零點五五文錢。如果每天醃製五百斤，那麼她們一天的利潤就是二百七十五文錢，三天就是八百二十五文錢，一個月按照三十天來計算，就是八千二百五十文錢。

初看上去，似乎利潤很小，但是一個月下來，卻能賺到八兩銀子還多，而且是純利潤。這八兩銀子在大富之家也許算不得什麼，可是在普通的鄉村人家，這筆錢可不少。

連蔓兒在前世也曾經看過一些小說，那裡面動輒就是成百上千的銀子。可她在這個世界生活了這幾個月，在這裡，銀子是很值錢的。當然，也不是說就沒有暴發戶，但那是極個別的。大多數人一輩子，也遇不到那樣的機會。更多的人家，都是點點地慢慢積攢銀錢，甚至幾代才能真正