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第33部分

看見了那湯色,聞見了那香氣,胡英心裡暗自驚訝:如此老化的茶樹都能生出這樣的青葉,說明阿薩姆這塊土壤的確是茶葉生長的好地方。要是能再選育出優質的茶樹苗,加上精湛的炒制技藝,阿薩姆的茶葉將與極品武夷紅茶和祁紅相抗衡,甚至於會超過中國的名茶。

想到此,他忽然出了一身冷汗。自己這麼賣力地幫英國人種茶,會不會將來把中國茶頂垮掉了?如果真是那樣,自己就是千古的罪人。

轉念一想,自己純粹是杞人憂天。中國名茶如雲,還怕這印度小小的一個阿薩姆茶園麼?自己要是能創制出一種可與國內極品綠茶、紅茶、花茶相媲美的阿薩姆茶,那該是一件多麼令人鼓舞的事情。

胡英把那杯阿薩姆紅茶端了起來,觀賞了一會兒,又放在鼻子底下嗅了嗅,一副心醉的樣子。

他深知,祁紅以高香見長,不僅具有特殊的蘋果香,還同時帶有蘭花香,且清高持久,在名茶眾香中獨樹一幟。如果說汪醒陶的“舒城墨菊”是隱者之香,那麼祁紅就是王者之香。

矮胖子沃森特見他端詳許久,就說:“胡,我來把它喝了,可以嗎?”

胡英從陶醉中醒過來,對麥金農說:“請你讓他們端點牛奶來可以嗎?”

麥金農迷惑不解地答應了,等僕人下去之後,他問:“胡,你們中國人不喝牛奶的。”

胡英笑道:“在加爾各答時,沃森特先生請我喝英國式的下午紅茶,我才知道你們愛放牛奶。可是,原來的阿薩姆紅茶放了牛奶,茶湯紅黑帶黃,極其惡劣,不堪入口。我要讓沃森特先生嚐嚐我做的阿薩姆茶,放了牛奶後是什麼味道。”

僕人端了一杯熱牛奶上來,胡英接過來,加入了茶杯中。大家都緊張地注視著他的動作,看看會有什麼結果。

牛奶漸漸地溶化在茶湯中,原來紅豔的茶湯