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第19部分

李景元也配合起來,反正他也已經錄過一次無限挑戰,算是比較熟悉了:“大家好,我就是今天的廚師李景元,請大家多關照了。”

“吶吶,景元OPPA,給我們介紹一下今天的選單。”秀英拿著一個礦泉水瓶子戳到李景元的面前,假裝採訪用的話筒。

“呃~~,好的。”李景元被這個神奇的話筒給弄的楞了一下,不過還是馬上反應過來,接著就介紹起來:“因為今天的人比較多,所以我們準備的材料也就不少,肉類材料裡面種類就不少,帶毛的帶殼的,有腳的沒腳的都有,蔬菜就更不用說了,今天的菜比較多的都是中餐,希望大家喜歡。”

“目前我已經計劃好的菜是這樣的:參雞湯,糖醋排骨,秘製燒排骨,蘿蔔辣燉牛肉,回鍋肉,豆腐扇貝湯,烤五花肉,烤韓牛,烤貝殼,拔絲紅薯,地三鮮,乾煸豆角,虎皮青椒,肉沫茄子,泡菜煎餅,還有一道秘密菜餚。”李景元把菜名一古腦都報了出來:“有的菜在韓國不常見,為了觀眾更好的理解,請加上CG。”

“哈哈哈哈。”坐在一邊看著的其他人聽到李景元結尾的那句話都笑了起來。

“秘密菜餚?是什麼呢,景元OPPA能透露一下麼?”秀英作為少女時代裡的食神對這些菜很是嚮往,聽到李景元說還有一道特別的菜,連忙追問起來。

“不能說不能說,我只能說這是中國江南的一道菜,這個菜是很有歷史的哦,而且在小說裡面也出現過不少次,算是一道很有名氣的菜。”

“有名氣?麻婆豆腐?”孝淵在中國留學了一段時間,聽過一些其他人不知道的菜名,就舉手發言到。

“當然不是了,麻婆豆腐也太沒有難度了,我準備的這道菜是很特殊的,稍微介紹一下,這道菜要用到一種十分特別的材料,這個材料是其他的菜裡完全不會用到的。”李景元神秘兮兮得說到,泥巴嘛,哪有其他菜裡會用上這東西。

“哼~~,不說就不說,反正等下就能吃到了,遲早是要暴露的。”看到李景元一個勁的賣關子,小T也沒有再繼續追問下去了。

“那麼現在就開始料理了,首先我要做的是這幾個需要時間比較長的菜。”李景元拿出處理好的牛肉還有整雞。

蘿蔔燉牛肉這個菜的時間一定要足夠,只有這樣才能把菜的精華給燉出來,李景元準備了三個小時的時間,讓這個菜能充分的入味。

“牛肉切方形大塊,蘿蔔削皮切塊,和牛肉一樣大小就行,然後牛肉塊在沸水中煮上兩分鐘;除掉血水,放油爆香薑片;然後倒入牛肉;翻炒時加點料酒,再加上兩勺子豆瓣醬,適量醬油和冰糖,炒上一會給牛肉上色。翻炒大概兩到三分鐘後;加入開水;一丁點醋;然後把剩餘的配料都倒進鍋裡,就是那些陳皮茴香之類的;輕輕攪拌均勻後放到沙鍋裡面。接下來就用小火慢慢燉,等兩個小時之後再加蘿蔔,起鍋之前二十分鐘再加點調味料就可以了。”一邊動手,一邊介紹著菜的做法,李景元的身手一點也不耽誤,整個過程和電視裡的那些美食節目裡的廚師差不多。

“珉豪,帶著你的夥計,去院子裡的角落裡挖點泥巴來,記的要弄的細一點啊。”把沙鍋架在壘起來的火堆上,李景元對著鏡頭外面喊了一聲。

“泥巴??”小T聽到李景元的喊聲,歪著腦袋問到。

“恩。沒聽錯,就是泥巴,這就是我剛才說的特殊材料了。”

“泥巴做菜???能吃麼?”秀英雖然嘴饞,但是也不代表她的牙口好到能接受這樣的材料,她也對李景元的選擇表示了很大的疑問。

“嘿嘿,放心,保證你喜歡。”李景元對自己的手藝信心十足,讓大家的好奇心被吊的更高了。

“下面處理這些整雞,我要做的參雞湯和韓國一般的做法稍微有點不一樣。在把雞肚子填滿之前,我要把這些雞先處理一下,雞去掉PP,在滾水中煮開撈起,在冰水裡涼透,這樣的話可以去掉腥味,接下來才是塞東西進去。把用溫水浸透的糯米,板栗,紅棗塞完之後記得要把雞肚子縫好,我這裡用的是牙籤,要是大家覺得沒有把握的話可以用棉線,接下來在鍋里加上人參,紅棗,蒜片,鹽還有少許的胡椒,最後加水,這個水量記得要剛好滿過雞,不要太多了,剩下的事就是等上一小時了。要是大家時間不夠的話,也可是使用高壓鍋,不過我個人覺得還是沙鍋燉出來的最好吃。”

李景元處理完參雞湯之後,珉豪也完成了他的任務。李景元接過珉豪手裡已經篩好的細土,開始擺弄起來。

本來叫花雞需要的時間