甄乾準備的這些食材自然是想做一份揚州炒飯，不過唐代可沒有什麼揚州炒飯，既然如此那就叫做甄氏炒飯吧！

兩個小妮子不明所以，也不知道什麼叫做甄氏炒飯，聽名字倒是非常神奇，只不過這件事情讓一個從未進過廚房的公子哥來做，好像顯得非常滑稽可笑，能做出什麼就天知道了。

甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解釋，關鍵是解釋也沒用，打死兩個小妮子也不會相信自己會做飯！

本來揚州炒飯要用到火腿肉和玉米粒，可惜這兩樣東西在唐代都沒有，想不湊乎都不行。

小竹看見甄乾從前抓毛筆的手，現在抓起菜刀來同樣是熟練無比，臉上的驚愕表情也是越發的多了起來。

行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾這刀法還是像模像樣的，比兩個小妮子還熟練幾分，看得兩人有點愕然，張著嘴不知道應該說些什麼。

食材洗淨之後，雞肉切成了小方丁，雞蛋打入碗中，加鹽和蔥花攪拌均勻，大鐵鍋已經加熱，放入菜油，等到油溫上來之後，加入雞蛋滑散，再加入青豆、胡蘿蔔丁等，……一連串眼花繚亂的動作之後，兩個小妮子臉上已是滿臉的震驚，看著鐵鍋中一粒粒米飯噴香即將出鍋，嚥了一口口水簡直不敢相信自己的眼睛了。

“郎君，我們不是在做夢吧！”

天性調皮的小竹伸手掐了一把小梅的胳膊，小梅“哎呦”叫了一聲，憤恨的看著同樣震驚的小竹道：“你這小妮子，掐我做什麼！”

“快來嘗一嘗，這甄氏炒飯的味道如何！”

甄乾先嚐了一口揚州炒飯，這道小吃做法倒是不難，但選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口，可惜少了兩樣配料不然味道還能再好一點。

“真好吃！”小竹吃了一口便停不下來，口裡塞滿了米飯，嘴角還掛著幾粒米，一臉非常享受的樣子。

小梅也放下平時的矜持，見小竹吃得歡，也忍不住嚐了幾口道：“天吶！這甄氏炒飯真別有一番風味，郎君什麼時候會這樣的手藝的！”

甄乾伸手在兩個小妮子的頭上拍了拍，指著鐵鍋裡不多的揚州炒飯，臉上故意不滿道：“一點都沒有上下尊卑，你們倆把甄氏炒飯都吃完了，是不是想讓我喝西北風嗎？”

小竹吐了吐香舌道：“郎君炒得飯真好吃，一下子沒忍住，要不郎君把這手藝交給我們吧！”

甄乾可不想天天圍著灶臺轉，偶爾一次下廚房還行，要是每天和油鹽醬醋打交道，自己其他事情就不用做了。

“既然你們兩個想學，我就把這些手藝都教你們！”

好在兩個小妮子平時也都下廚房，基本功倒是不缺，指點兩下自然就掌握了其中的竅門，不多時兩盤揚州炒飯便端到了甄乾的面前，“郎君，嚐嚐我們的手藝！”

甄乾在每盤炒飯裡嚐了一口，總體說第一次做已經不錯了，對兩個小妮子的要求也不高，“小竹這一盤的火候還差點，小梅這一盤不錯，味道也剛好，就是雞蛋在炒制的過程中有點老了，不過第一次能有這樣的成績算是上等了！”

得到甄乾的讚賞，兩個小妮子臉上樂開了花，趁著興頭又多炒了幾盤，端給王伯幾個人去品嚐自己的手藝。

沒過過久，兩個小妮子嘴裂得跟皮鞋炸線似的，樂呵呵的從屋外飄了進來，一看就知道沒少受到王伯他們的讚揚，關鍵還是發現她們手中的餐盤已經空了。

五臟廟是填飽了，可接下來做什麼還沒有一個周全的計劃，總不能在甄家這樣乾耗著吧！

“當官！”

念頭在甄乾腦海裡一閃，立即就被否定掉了，自己有官身，加上甄家在地方和京城的人脈，做一個小官倒是沒多大的問題，可自己現在對唐代還不熟悉，在官場上鬧出大笑話就不是小事了。

既然當官不行，就只能做生意了，大唐把良人分成了“士農工商”四等，商賈最末一等，地位也就比奴隸高一些，讓甄乾有些為難起來，這種事情還不能和甄家說，一個讀書人經商不是給甄家丟臉嗎？

拉著小竹和小梅的柔荑坐下來，甄乾詢問道：“這甄家上上下下三四百口人，每天的用度不少，這些錢都是從哪裡來的？”

小竹臉上的興奮還沒有消退，聽到甄乾問話，撲哧一樂道：“郎君怎麼關心起這些事情了，甄家的人雖然不少，但每年的錢糧倒是不愁，光是在城外的良田就有幾百頃，真定城中也