備選的菜餚足足有二三百道，從這麼多菜餚中選出二十多道，每一個人都有自己的標準，最後還是甄乾力排眾議，將自己喜歡吃的菜餚作為基調，什麼椒鹽羊排、糖醋大蝦、叫化雞、片皮鴨、清蒸鱸魚、紅燒肉、燒鹿肉、佛跳牆、海參泡飯、什錦火鍋、水晶肘子、三鮮母雞湯、蘑菇鮑魚湯、薄脆餅、棗糕等等。

讓甄乾沒有想到的是，這次除夕晚宴之後，每年的除夕晚宴選單便極少改動過，甚至幾年之後，這張菜譜成為了國宴標準，流傳了上千年，當然這些是後話了。

同時為了潛移默化的影響五峰列島的習俗，甄乾和王倫也沒少下功夫，首先除夕晚宴上的食材大都是五峰列島周圍能找到的，使用的餐具不用金銀，只用本地剛剛出產的白瓷，就連餐桌和椅子都是五峰列島特有的，甚至連伺候服務的侍者穿什麼衣服都有詳細的規定。

這一切都在悄悄的暗示五峰列島與其他地方的不同，培養出五峰列島自己特有的生活習慣，這些看似不經意，實際上卻有重要的含義。

除夕晚宴相當於五峰列島習俗的風向標，不管是選單上使用的簡化字，還是餐桌上擺放不起眼的餐巾紙，處處點點滴滴都讓參與者能感覺到五峰列島的特點，就連參加除夕晚宴的嘉賓，也是男女同處一堂一桌，分成男左女右落座……。

這樣的安排，雖然讓有些人不滿，卻也在甄乾強壓下被無條件的執行。