渺兒站在我身邊，看我什麼動作也沒有，不由有些不解和著急。

“小姐，你這鍋裡還不加水嗎？”

“為什麼要加水？”

“不加水，那怎麼，怎麼……”

渺兒瞠目結舌的都不知道要說什麼。

顯然對於他們這個時代的人，只知道白水煮，然後放鹽放糖的烹調手段來看。

我第一個起手招式，就讓他們都懵了！

我也不急著跟她解釋，而是端起一個碗，那裡面是大豆碾磨熬出來的豆油！

顏色有些暗沉的黃，與我在現代超市裡面看到的成桶的金黃透亮的色拉油顏色，相差很多。

還透著一股子很濃重的大豆腥氣味。

但是能弄出這些油來，也已經是費了不少力氣的了。

我也不能多挑剔了。

以後想辦法再改進加工豆油的方式吧！

我用瑩白的瓷勺子，接連舀了四五勺子的豆油，都是沿著鐵鍋的鍋璧澆下去的。

很快，那些油就已經聚集到了鍋底。

我又等了一會，讓油溫升高一些。

這才把已經清洗和瀝水過的排骨，一下子倒了進去。

“刺啦——”

那聲音響起來的時候，渺兒不由自主的退後了一步，驚恐的叫了起來，“哎呀，小姐，這，這……”

小兔子他們也沒見過這樣做菜的，也都從桌邊驚地站了起來。

我卻鎮定地拿著刀鏟，站在鍋邊，稍稍避開濺出來地方向，然後就開始了炒拌翻身。

同時還語聲淡定地說了他們一句，“慌什麼？看仔細就行！”

“以後若是還想吃，我可不一定會親自動手了！要是沒學會，不是我的損失！”

我這話說完，渺兒也意識到她太小題大作了。

頓時就紅著臉，重新回到了我身邊。

而此時，排骨都已經被四面翻炒，表面都已經成淡淡的金黃色了。

這個時候，我才端過另一邊放著的半碗高度白酒的碗。

按說要用黃酒更好的，可惜沒有，也就勉強湊合了。

我依舊用勺子，舀了約莫兩勺子的白酒進去。

“小姐，為什麼要放酒進去？”

“去腥！排骨本身也是有腥味的，加一點點酒進去，就能把那股子腥味給去掉！”

“真的？”

“一會兒你吃就知道了！”

“嗯！”

渺兒很認真的看著，眼睛都不眨的。

而此時，屬於排骨原有的肉香，漸漸地有點出來了。

“這個時候可以加鹽了！”

我其實有些慌的，因為要放多少鹽，我自己沒什麼數！

暗自祈禱千萬不要太鹹了才好！

“嗯！”渺兒連連點頭，半點也沒看出我的心虛。

我又端過了那個我自制的醬油的碗，用勺子給舀了三勺子醬油進去。

翻炒了兩下，看排骨的顏色好像還不夠深重，我又加了兩勺。

“小姐，這……這個肉黑掉了！”

渺兒提醒！

我額頭黑線再度浮出，“不是黑掉了，是紅，好不好？”

“是，小姐，肉紅掉了！”

“要的就是這個顏色！”

“噢！”

渺兒的表情微微有些勉強，我也知道他們沒吃過這樣顏色的排骨

唉！

果然是一個地方的風俗習慣害死人！

但是我對我的糖醋排骨還是有信心的。

覺得只要他們嚐到了味道，肯定就明白，這才是美味。

因此我假裝沒看到渺兒的勉強神色，而是繼續往裡面加了一勺子的醋。

同時也往鍋子里加了三碗水，正好淹沒過了排骨。

我用鏟子鏟了下，確定沒有排骨粘在鍋底後，才把鍋蓋蓋上。

對著燒火的飄兒說，“飄兒，火不要太旺！”

“好的，小姐！”

而此時，慕容聖他們竟然不知不覺的都圍到了鍋邊的位置在等待了。

我抬頭衝他們笑，“你們站到這裡做什麼，都是油煙，去桌邊坐著等就行了！”