千枚雞蛋和兩千枚雙黃鴨蛋,蕭香香用了兩種簡單的方法弄好後,分別裝進了三口大缸裡。
紅辣椒去辣椒把,洗淨晾乾,用碾子弄成碎沫,放入四口大罈子,撒上許多鹽,攪拌均勻,蓋上壇蓋,在壇蓋邊放上水封密。
七日後,便可食用。能用它做許多美味菜餚。
這就是湘菜中最簡單的調味品……剁辣椒!
一千斤菜裡,包括淡黃|色大白菜心、紅色紅蘿蔔、紫色捲心菜、黃|色姜塊、淺綠色萵苣、紅色辣椒、帶刺的黃瓜,八種蔬菜。
每種一百二十五斤。
全部摘好,用水洗淨後,晾乾水分,將燒開過的涼白開倒入八口大壇裡,將八種蔬菜、花椒、茴香,混放進壇中,仍是在壇蓋邊放上水密封,不讓空氣進入。
十日後,裡面的菜蔬泡透了,就是川菜中最普及的小菜—泡菜!
另外,蕭香香打算在秋季用餘下的罈子,做成酸菜和新鮮的西紅柿醬(可以用來炒雞蛋,七、八十年代的人們都吃過,還不錯的)。
聽說這裡的冬天很冷,雪能下到兩尺厚!
()
百姓們那時,都不怎麼出門,也沒有什麼新鮮菜可以吃到,要是能在家裡儲存酸菜和新鮮的西紅柿醬,能做成酸菜白肉、酸菜魚、酸菜排骨、酸菜燉粉條,西紅柿炒雞蛋、西紅柿麵條、素炒西紅柿,等於添了許多道菜!
但是這些,都得慢慢推廣,只有先做來,賣出去,讓大家都吃到嘴裡,覺得好吃了,才能信服,才會效仿!
蕭香香是個商人,深知在煉植物油的前期工作中,資金的重要性,因此,她把茶葉蛋的價錢訂的很貴。
只有先積攢錢財,才能提供大量的原材料,供煉製植物油做實驗用。
還有,一般來說,消費者的心理都是,能接受物價由高到低,難以接受物價由低到高。
茶葉蛋的成本非常低,如果一開始就只賣一個銅板兩枚,後面再漲價,會很難,老百姓會排斥。
這方面,蕭香香有的是經驗!
原來在福香樓時,一盤魚香肉絲是十元錢,後來物價上漲,魚香肉絲變成十八元錢一份。
明明是同樣的份量和質量,顧客們就開始挑三揀四,多花八元錢,他們心理不痛快。
後來,蕭香香降低一元錢,變成十七元一盤。
顧客們反應說,還是福香樓實惠,魚香肉絲比別家的飯館都給的多,還特好吃!
雖然這裡是龍宇國,是古代封建社會,但是老百姓對於價格上調下浮的心理,應該是相同的。
和帥鍋同居:第二十一章 夜來訪客
蕭香香的適應能力真是太強了。
來到龍宇國不到一週,她將李珏霖的大院子當成自己的家,把李喜和李叔,生活中當成叔叔長輩,做飯工作中當成幫手!
在炎熱的夏季,她的身影來回穿梭在後院與大廳,李珏霖一直對她投以仰慕和溺愛的目光,李喜和李福則是敬佩尊敬的目光。
蕭香香第二次賣茶葉蛋時,沒有給家裡留,也忘記讓李珏霖給宮裡小饞貓們帶去,全部賣掉。
黃昏前,李珏霖從宮裡授課回來後,跟她笑著說:“七王爺、八公主、九王爺就等著吃你做的茶雞蛋,結果沒有。餓了一早上。”
蕭香香奇怪說:“不是有御膳房嗎?沒給他們做早點?”
李珏霖說:“做了湯麵條、米飯和一點肉羹。就等就你的茶雞蛋吃呢。可是沒有等到,很失望的連湯麵條都不想吃了。”
暈!龍宇國的天之嬌女、天之嬌子,七王爺、八公主、九王爺因為沒有等到最普通尋常的茶雞蛋,失望的早餐沒吃。
蕭香香“哈!哈!”笑說:“哎呀,是我錯了,讓龍宇國最金貴的三個小寶貝餓肚子了。”
隨後,蕭香香去沐浴房裡洗澡。
她正衝著涼,外面烏雲彌布,雷電交加,突然間下起傾盆大雨!
李珏霖在門外大聲喊:“香香,我把傘放在門邊了。出來,別淋著,記得打傘!”
“好啊!”蕭香香聽到雨打在傘上的滴答聲漸遠去,心裡暗想:這笨蛋,也不要求進來共浴。我剛才都給他暗示過了,月事已經結束了……
想起他的俊美、正直、靦腆害羞、細心、才華橫溢、不求回報,心中滿是甜蜜。
加上這是來龍宇國的第一場雨,蕭香香心情舒暢,還唱起歌來。
一會兒,大雨漸小,變成瀝瀝拉拉的小雨。