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面前的這些菜餚都沒用多貴重的食材，但他只一眼，就可以看出來菜品精緻、廚藝精湛，讓他對於品嚐它們有了很高的期望。

顧依依幫忙吆喝著：“這些菜可都是金陵菜中的代表菜，雖然沒什麼珍貴的食材，但平凡之處見真功，火叔叔的廚藝沒的說，大家敞開肚皮吃……”

胖子咧開厚厚的腮幫子笑著：“對的，大家敞開肚皮吃。我已經考慮到北方人的飯量大，我用的都是大號的深底盤子，燉菜用的小盆裝的，呵呵。”

“沒想到這裡沒有食材，但餐具還是蠻齊全的。”

顧承家先拋開不快，總不能讓那些“臭蟲”影響了自己的生活，跟著眾人一起吃起來。

顧依依先吃的是燉生敲這道菜，而顧佑北早就聽聞小堂妹是個資深吃貨，也跟著夾起一塊鱔魚肉。

刁朋到底是當地人：“呀，燉生敲！”

顧佑北一邊吃一邊問：“什麼，燉什麼？”

緊接著睜大雙眼：“好吃！入口即化，鮮極了！香極了！”

做為做菜者，聽著吃菜人的誇獎都會高興的，胖子也不例外，就直接為他解答了問題：“這道菜叫燉生敲，有三百年的歷史了。”說著，還特意伸出三根手指頭示意了一下。

“是將鱔魚活殺，淨血、去骨之後，在砧板上攤平，用木棒擊打，幾百下之後，敲至肉面起毛時，鱔魚的肌肉纖維、經絡組織盡被敲散，然後入油炸，最後燉制而成。”