羅晉桓見宋依依聽得津津有味,講的興致也越來越高:“陳兆恩本來就是賣蘇造肉的。”
“但舊社會窮人多,用五花肉煮制的蘇造肉價格貴,陳師傅就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉,同時加入了價格更加低廉的下水煮制。”
“經過陳兆恩的兒子陳世榮以及子承父業的陳玉田,歷經百餘年的繼承和創新,終於創出了聞名京都的滷煮小腸。”
“陳玉田從小跟父親學藝,並從沿街叫賣發展到固定設攤出售。經過三代人的努力,滷煮小腸名聲大振,陳玉田本人也被食客們稱做‘小腸陳’。”
“提起小腸陳,老京城人沒有不知道的!他烹製的滷煮小腸肥而不膩、肉爛而不糟、火燒煮得透而不黏。”
“解放前曾在東安市場、西單等繁華地區設攤供應,後來固定在一些戲院門口出售,散戲後看客多來品嚐,唱戲的名角兒也紛紛點要。”
“一九五六年公私合營後,小腸陳調到南橫街的燕新飯館,專門做滷煮火燒。好這一口兒的食客,紛紛慕名前往,絡繹不絕。”
“小腸陳在晚上飯口才開始營業,但每天下午三、四點鐘就有人拿著鍋、盆到店門口排隊。其中有遠道而來的食客,也有附近的鄰居百姓,那陣勢成為了南城一景兒。”
宋依依立時說道:“師父,我們忘了帶飯盒了。”
羅晉桓一擺手:“我們直接在店裡吃,那些拿著鍋、盆的大多是家住附近的人,買回去全家吃。”
宋依依笑道:“師父您是不是以前經常去吃它呀?”
羅晉桓嗯了一聲:“我以前每年回京城時,都會過去兩三趟,回味一下這老京城的味道。”
等到兩人有說有笑地到了燕新飯館,看到果真門口排著隊,就順勢站在排尾。
過了一會兒,開業的時間到了,滷煮小腸也開鍋出售了,它那特有的香味兒一下飄了出來,真真又引來了好幾個人。
因為滷煮小腸是煮好的,火燒也是已經做好的,所以宋依依很快就排到了視窗。
視窗裡,一位六十多歲的男子,他就應該是陳玉田了。
動作乾脆利索,從滾燙的大鍋裡撈出主料,刀起刀落,片刻之間案板上已是片兒成片兒、塊兒成塊兒,既乾淨又齊整,隨之以刀當鏟兒裝入碗中,再淋上醋蒜汁、辣椒油……
一股香氣直竄肺腑,宋依依又買了兩隻火燒,端著這碗滷煮小腸,在飯館裡找了一張小空桌,坐下來。
這時,羅晉桓也端著買好的東西過來,坐在宋依依的對面。
師徒二人悶頭開吃,直到碗裡吃得乾乾淨淨,宋依依才開口說話:“他這老湯不錯,味道醇厚!”
羅晉桓放下筷子,惋惜道:“子安不在,不然他能吃兩碗。”
宋依依和羅晉桓出了飯館,走出老遠,還能聞到香味,不由調侃道:“怪不得說不少人聞香而至,這香味太吸引人了,尤其在飯點,對於腹內空空的人來說!”
兩人回去不再坐車,就當飯後散步了。等到剛拐進衚衕口,就見門口站著個人,身姿挺拔,看到宋依依和羅晉桓,馬上迎了上來。
“依依,我一下任務,就聽說你請假在家。有些不放心,就過來看看。”
羅晉桓斜了眼眼前睜眼說瞎話兒的人,既然聽說了那件事兒,憑著青龍小隊的本事,那是整件事兒前前後後的細節都能弄得一清二楚,還有什麼不放心的!就是藉口!
羅晉桓開了大門,宋依依看著好幾眼走在身側的人,居然沒黑,看來這次的任務要麼不在南方,要麼不在室外。
然後問道:“那你吃晚飯了嗎?”
莊墨象耷拉著眉毛,抿著嘴,兩眼滿滿的委屈,讓宋依依看了心裡軟得一塌糊塗:“沒有啊,我以為我這個時間來,正好能和你一起吃飯呢。”
本來極為清冷的人,居然做出這樣生動的表情,讓他一下子變得如同普通居家男子一般。
旁邊的羅晉桓不由瞪大了雙眼,談戀愛真的會讓人變得不正常!那麼帥氣果決的人,怎麼還像小孩子一樣撒嬌!
這時,院牆邊的地上噗通、噗通兩聲響,隨即院牆上響起一道聲音:“你們兩個至於嘛,看熱鬧還能看得腿軟!”
另一道聲音接續傳來:“小師弟,別理他們,吃飯是大事,我們也沒吃飯呢。”
很快四個人就到了宋依依和莊墨象面前,武淑好撲上去,一把拽住宋依依的胳膊:“依依,想沒想我?我可想你了!”
她還要往下說,