動都是起源於水的。人體內的水分，大約佔到體重的65％。其中，腦髓含水75％。血液含水83％，肌肉含水76％，連堅硬的骨骼裡也含水22％呢！沒有水，食物中的養料不能被吸收，廢物不能排出體外，藥物不能到達起作用的部位。人體一旦缺水，後果是很嚴重的。缺水1％…2％，感到渴；缺水5％，口乾舌燥，面板起皺。意識不清，甚至幻視；缺水15％，往往甚於飢餓。沒有食物。人可以活較長時間（有人估計為兩個月），如果連水也沒有，頂多能活一週左右。

2。植物的生命源泉

用手抓一把植物，你會感到溼漉漉的，涼絲絲的，這是水的緣故。植物含有大量的水，約佔體重的80％，蔬菜含水90％…95％，水生植物竟含水98％以上。水替植物輸送養分；水使植物枝葉保持婀娜多姿的形態；水參加光合作用。製造有機物；水的蒸發，使植物保持穩定的溫度不致被太陽灼傷。植物不僅滿身是水。作物一生都在消耗水。1公斤玉米，是用368公斤水澆灌出來的；同樣的。小麥是513公斤水，棉花是648公斤水，水稻竟高達1000公斤水。一籽下地，萬粒歸倉，農業的大豐收，水立下了不小的功勞呢！

3。工業的血液

水，參加了工礦企業生產的一系列重要環節，在製造、加工、冷卻、淨化、空調、洗滌等方面發揮著重要的作用，被譽為工業的血液。例如，在鋼鐵廠，靠水降溫保證生產；鋼錠軋製成鋼材，要用水冷卻；高爐轉爐的部分煙塵要靠水來收集；鍋爐裡更是離不了水，製造1噸鋼，大約需用25噸水。水在造紙廠是紙漿原料的疏解劑、解釋劑、洗滌運輸介質和藥物的溶劑，製造1噸紙需用450噸水。火力發電廠冷卻用水量十分巨大，同時，也消耗部分水。食品廠的和麵、蒸餾、煮沸、醃製、發酵都離不了水，醬油、醋、汽水、啤酒等，其實就是水的化身。

4。製備純水

方法主要有蒸餾法和離子交換法。

將自來水直接蒸餾可獲得一般實驗所需的蒸餾水。對於重要的物理化學和分析化學實驗，通常採用二次或三次蒸餾水，這種蒸餾最好在石英裝置中進行，所得的純水應收集在耐高溫玻璃、石英或聚乙烯瓶中。

為了除去水中的有機雜質和nh＋4與cl…，最好在每升被提純的水中加入4，半小時後加入0。5～1g鉀明礬，再過半小時後加入0。66gna2hpo4，靜置半小時後過濾，濾液煮沸10min後再加入蒸餾瓶中進行蒸餾，除去餾出物開頭和最後的餾份（各10％）。

離子交換法是製備高純度水的更好方法。離子交換樹脂分為陽離子交換樹脂和陰離子交換樹脂，兩種樹脂在裝柱前分別進行預處理。陽離子交換樹脂先用自來水反覆漂洗除去其中的色素、水溶性雜質及其他夾雜物，直至水清無泡沫，並用純水浸泡4h。然後用5％的鹽酸溶液浸泡樹脂（以沒過樹脂為宜）4h，適當攪拌，將鹽酸排盡後以純水反覆洗至近中性為止。陰離子交換樹脂同樣用水反覆漂洗直至水清無泡沫，並用純水浸泡4h�