模仿的麥當勞風格不置可否，現在還是企業初創期，一些簡單的模仿也是必要的，等到發展壯大後經過摸索摔打就會有自己的風格了。他提的唯一具體要求還是楊星看到店子裡也有的一個小兒童遊樂區後想到的，問能不能也學麥當勞和肯德基一樣給每家帶小孩子過生日的家庭免去小孩的一餐費用，另外送一個有店子特色的玩具給那位小朋友。

說完楊星刷刷幾筆在餐巾紙上畫了一個掛著鈴鐺滿頭捲毛的的擬人化綿羊，對大家說：“就把這個作為店裡的吉祥物玩具，它叫喜羊羊。”邵藍心滿腹狐疑的接過去，實在沒從楊星那拙劣的筆法描繪下呲牙裂嘴的喜羊羊畫像上看出這有什麼用，不過從何桂枝和江雨秀口中早就得知楊星一年內就坐擁億萬財富，本事大得很，還是鄭重的吩咐下去。

她是來自商業氣氛濃郁的臺灣島內，可不像何桂枝對他兒子在上海的生意所知甚少。作為一名合格的商業精英，透過各種渠道她早就瞭解楊星這次在上海完成的地產專案將是一個多大的投資計劃。何況何桂枝透露過快餐連鎖店的啟動資金一千萬也是管他借的，作為公司的大債權人，他的意見當然要聽。只是楊星一句話，下面要忙到死，所有的宣傳都要隨著楊星的吩咐改變。

今年4月，有一家號稱和“麥當勞”打擂臺的賣羊肉燴麵快餐店“紅高粱”在工運廣場開張，從44萬元啟動滾動到500萬元，時間只用了短短8個月。雖然它最後因為資金鍊斷裂而倒下，但不可否認，中式快餐店的大旗已經打起來了。

11月8日是中國記者日，也就是這一天喜洋洋快餐連鎖店在中原省八個城市同時盛大開業，開業當天還專門打出向記者致敬的橫幅，告知這一天憑記者證免費用餐的促銷活動，前一百名顧客還可以免費收到快餐店傳送的吉祥物玩具——喜羊羊。

快餐店早餐是傳統的包子油條脆餅輔以豆漿稀飯胡辣湯，中晚餐是各式套餐，紅燒牛肉飯、香菇雞飯、獅子頭飯，砂鍋米線炸醬麵。還有專門的兒童套餐和全家歡全餐，同時接受外送、打包、訂餐等業務。雖然離楊星心目中的標準化、效率化還有一段距離，但就管理層面看，已經是高出同類企業一大截了，看來在上海和國際餐飲集團的合作是很有成效的。

正規的服務和良好飲食環境，以及可口的飯菜使的《喜洋洋》快餐店開業非常成功，到20號，八個店子中除了位於中原省南部的丁陽市消費水平太低沒達到預期收入外，其他店子都達到了日營業額突破萬元的目標，象商城的旗艦店和九都群星坊步行街上的民俗街店更是突破了日收入十萬的額度。

第一部　初出茅廬　第七十一章　喜事不斷

在獲得了確切的銷售資料後，何桂枝她們被巨大的喜悅擊倒了，這標誌著何氏快餐邁過了重要的一道坎，成為國內有數的中式快餐店了。（牛文小說~網看小說）不過對此冷靜的多的楊星還是及時給她們澆了瓢涼水，楊星提醒她們這是剛開店鋪的新鮮效應，如何維持住這種客流，是要在飯菜質量、花樣，以及管理上下大工夫的。現在一定要保持清醒的頭腦，不能被盲目擴充套件的熱情衝昏頭。一句話穩紮穩打，先把中原省的地盤打牢，再圖謀向省外發展。

不要象紅高粱那位負責人一樣，到處宣傳“挑戰麥當勞，要吃就吃咱們中國人的快餐！”宣揚民族情感可以作為一家企業的廣告，但作為一家企業的發展戰略就很有問題了。

他還舉了麥當勞例子告訴她們快餐業不僅可以靠從加盟店收取服務費和直營店的盈餘來盈利，發展到正式的加盟業務時，還可以依靠房地產運營收入來增加贏利點。

由於加盟者一般都沒有足夠的資金支付土地費用和建築費用，也常無力爭取貸款。麥當勞公司就負責代為尋找合適的開店地址，並長期承租或購進土地和房屋，然後將店面出租給各加盟店，獲取其中的差額，這是麥當勞公司收入的主要來源。這既解決了加盟者開店的資金困難，又增加了麥當勞公司的收入，同時，透過控制房地產，更有利於麥當勞加強對加盟店的管理。

資料表明，麥當勞的近萬家餐館中，有六成屬於麥當勞總部，另40％是由總部出面向當地房地產主承租的。由此，房地產收入成為麥當勞的主要收入。麥當勞收入的1／3來自直營店，其餘來自加盟店，其中，房地產收入佔這部分收入的90％。這讓大家眼前一亮，楊星也明確表達了不會再往快餐店裡直接注資的想法，但表示等喜洋洋快餐店能做到這一步時，他旗下的星華地產公司可以考慮和她們合作。到這時，邵藍心才心悅誠服，楊星一席話就讓喜洋洋快餐