熬煮的酸梅湯，這個夏天的眼熱，那是瞬間就會被美食給消除掉的哦！”

說完，胖老闆嗙的一下，就被身後的那粗大的玻璃杯也給懟了過來，當中褐紅『色』的酸梅湯，冒著一股子冰涼伴隨著炒飯的鮮香，直衝著有些冒汗的顧崢而來。

真香，我還是吃完飯了再去檢驗吧。

立刻就為美食折腰的顧崢，朝著胖老闆訕訕的笑了一下，特別自覺的就拿起了炒飯中的勺子，照著餡料最為豐富的位置狠狠的挖了一勺子，往嘴中這麼一塞……

幸福的感覺那是油然而生。

這是最為家常淳樸的中國家常炒飯。

但是貴就貴在那個家常二字。

海鮮炒飯之中的雞蛋，特意的去掉了味道有些厚重的蛋黃，只取用蛋白的部分與海鮮的鮮美搭配。

為了不浪費和影響炒飯的口感，多餘出來的蛋黃卻是用素油攤成薄薄的蛋餅，切成細細的蛋絲兒備用。

隨後，主菜料是用當地普通的海魚魚背肉切成片片，再加上超市中新鮮卻很廉價的墨魚，乾貝以及小蝦仁，一起豐富內容。

待到這一切都準備齊全了。

那胖老闆家大的能夠給十口人吃一天的大飯桶中特意留存的米飯也冷了下來。

正是顆顆分離，吸油又吸味道的好時機。

幾顆碎丁小蔥，熱油爆香，嫩滑的蛋白，觸油即成『乳』白蛋花，不算珍貴卻足夠新鮮的魚肉蝦滑……趁著這大火乍熟的當口刺啦一下滿滿的下鍋，隨著大廚子那結實有力的臂膀朝上邊這麼一顛一翻，那小半鍋都塞滿的料，就跟著抽水了三分。

待到幾個來回之後，海鮮的鮮氣兒伴隨著湯汁兒一起就被『逼』了出來，而此時也正是下涼米飯的最好時機。

又是一聲刺啦啦，原本還略顯寡淡的米粒兒隨著大碗扣入鍋中，就分散成了一粒粒的獨立個體，伴隨著帶著油花花的鏟子的翻炒，一粒粒的……就裹上了屬於海鮮雜拌兒的味道。

幾顆粗糲的海鹽，為的是保持原汁原味，一勺『色』濃而味清的海鮮醬油，也不曾本末倒置，只起到了增『色』提味的作用。

就是這簡簡單單的『操』作，不過兩三下的工夫，那些分離開來的米粒兒子又再一次的因為當中混合多樣的食材……而聚攏在了一起。

一顆顆裹著蛋，一粒粒透著光，底層的湯汁兒微微收，正是出鍋的最好的時節。

‘刺啦’

這是屬於一盆海鮮炒飯的第三次刺啦之聲。

一張普通的暗花白瓷盤，一把普通的圓肚平勺，簡簡單單的傾倒，卻達成了優雅擺盤的效果。

最為美妙的是，當中一炒的柔嫩彈牙的墨魚圈圈隨著米飯粒兒一起，在胖老闆運送的過程中，緩緩的滑落，『露』出了內圈的純白，連帶著炒飯之中蘊含著的熱氣一起散發了開來時……就將整盤炒飯的香氣給坦『露』在了食客的面前，也為這個不大的餐廳增加了另外一種屬於食物的香氣。

‘吧唧吧唧……’

顧崢埋頭猛吃，蝦仁滑的可口，乾貝丁發的恰到好處，一片片無骨的魚肉還帶著點甜，最美味的是中和了海鮮的過於鮮膩的蛋黃絲兒，愣是用它的厚重口感壓住了那一單變冷就即將發腥的苗頭。

好吃啊，這才是真正的中式海鮮炒飯，趕超什麼泰式，意式，xx式……最少五百條街。

看著顧崢吃的歡實，這老闆也跟著開心。

他用腰間圍著的圍裙擦了擦手上的油膩，就跟顧崢閒聊了一句：“吃完了還是回店裡眯會兒？”

“我說，顧崢這可不行，咱們這也太宅了吧。”

“你也老大不小了，要不這樣，我那個外甥劉大彪你也是見過的吧，他在這開了一家婚介公司，裡邊新進了一大批的客戶。”

“我讓他給你聯絡幾個出『色』的姑娘，你有空了也見見人，說不定就能碰上合適的，談一場相對認真的戀愛呢？”

“要知道你老爹總是中國美國的兩邊跑，根本就照顧不到你的生活起居。”

“他可是把你的終身大事和在這裡的生活全都託付給我了。”

“咱們這麼多年的老鄰居了，我總不能讓老顧家絕了後吧……”

“不是……劉大叔……”顧崢這裡剛打算拒絕，那胖老闆壓根就不給他反駁的機會，反倒是自顧自的就安排上了：“什麼是不是的，就這麼說定了，耽誤不了你的工夫。”

“我知道你的手機是長期開著的，等我的電話吧小子。”