算了,這老大給小弟做飯,就算真的端上來是屎尿不如,他們也要捏著鼻子吃了。
不能讓外邊的人說他們幾個不仗義!
都已經做好了心理準備的兩個人,不一會的功夫,卻是被裡邊傳出來的食物的香味給勾搭的壞了。
“我去,老大在做什麼?怎麼這麼香?”
“不知道啊,光是聞著味道就夠誘人了,反正到最後都是我們能吃到口中的,彆著急。”
這兩個人對於美食的忍耐度是極其的高的。
家中常年做飯館的,東西都是齊全的。
顧崢一進後廚,就看到了顧老孃自己收拾出來的羊雜。
這些東西,在晚飯,或是宵夜喝酒的時候拿出來,的確是一道不錯的下酒菜。
但是這種東西,也能做出當地人最喜愛的,羊雜麵。
簡單省事,眼皮子往上一抬的顧崢,就在笊籬上看到了家中從早上就開始晾乾的鹼麵條。
這種麵條,風乾了之後,能夠放上三四天的日子,而不會發黴。
下到大鍋中,再次翻煮的時候,也不會坨掉。
再加上因為些許的鹼面在裡邊,那有些微微發黃的顏色。
看起來就能將一碗麵,增添上三分的食慾的。
就是它吧,外邊的兩個好打發。
看到鍋中還有滷羊雜剩下的湯汁,顧崢就在白水面湯中化開了一勺。
一下子就讓整個廚房中,充斥進去了,調味料與羊雜湯混合在一起的香氣。
而小鍋中的湯汁,也瞬間的變成了透亮的醬油色。
拿起旁邊的木勺,待到鍋中的水微微冒泡,顧崢就撈起來一勺子,輕輕的一抿。
有點淡了。
從旁邊的小瓷罐中,捻出一小撮細鹽粒兒,均勻的撒了進去。
估摸著鹹淡大概夠了,顧崢也就不去管它,將爐火悶小一些,讓它在上邊自己咕嘟去。
剩下的就簡單很多,一把發透的黃豆芽,一把瘦腰的綠豆芽。
幾條白菘菜的幫子,細細的切成條,放在最後備用。
待一切準備就緒之後,就著現調的湯汁,就將鹼麵條下了下去。
一人四兩面,頂多六分飽。
顧崢知道,這是足夠的。
待到所有的鹼麵條都熟透了浮上來的時候,顧崢就用湯勺,連面帶湯的分到了兩個大海碗的中央。
這兩個大碗中間,早就碼好了白黃綠三色的蔬菜絲子,熱湯熱面的這麼一澆下去,瞬間就將這幾色的蔬菜,給燙熟了。
這只是將羊雜麵打好了基礎。
最精華的一碗一筷子的,用芥菜根兒和羊雜拌在一起,淋上香油和香醋,順帶一把芝麻的拌頭。
在最後,這無辣不歡的襄陽府內,最好的醬菜師傅做出來的辣菜,紅彤彤的碼在了碗邊上之後,這一道基本上不費什麼事情的牛雜麵,就算是做好了。
看到自己的手藝還成,顧崢真是慶幸這個世界中,調料的豐富。
雖然沒有看到辣椒這樣的物產,可是這裡的替代品,花椒,芥菜,辣菜,茱萸,是一個塞著一個的衝。
根本就不輸給顧崢世界中的紅尖兒椒。
所以,對於這碗麵的口感,顧崢還是挺有自信的。
沒看當他將這兩碗麵端出去的時候,那從外邊進到店子中的捕快們,都忍不住了嗎?
嗯?捕快為什麼來我們家?
端著兩碗羊雜麵的顧崢,就楞在了當場。
而對面的這呼啦啦的四五個捕快,也不跟顧崢客氣。
其中為首一人的身後,就走出來了一個看起來和現代的付生,年紀差不多的老頭。
根據這差役服飾的樣子來辨別,應該是一個普通的捕頭。
只見他十分自來熟的走到顧崢的面前,好不要臉的就將兩碗麵給端了過去,在拿到了麵碗之後,就毫不猶豫的轉身,將兩個碗端到了這群捕頭們坐下來的那一個空桌之上。
隨後就十分諂媚的對著他的燕頭兒獻殷勤到:“頭兒,看來這就是這個小鋪子的拿手好菜了。”
“您先嚐嘗如何?”
待到將碗放平了之後,竟是從一旁桌子上的筷子簍中拿了一雙竹筷子,徑直就遞到了燕捕頭的手中。
這……老子說過了這些是給你們的吃的嗎?
到底誰才是真正的強盜啊!
顧崢以及他的兩位小弟,一下子就被這夥突然冒出