年以後，龍丹的莊園農莊形式，很快就傳播了出去，並在全國掀起了一個農家樂形式的飯店飯莊，給農村帶來了新的經濟形式，這是後話。

龍丹為了照顧好來的客人，在龍家灣本村裡，僱請了幾個乾淨麻利的婦女收拾莊園，並給來的客人幫忙自助飲食。這天，龍丹在房前的涼棚下正喝著龍井，跟來的幾個垂釣者聊著天，大門外來了一夥人。

來人有三個，領頭的還是個女的，看樣子好像是個領導，因為後面兩個亦步亦趨的跟著，不敢走到女人的前面。只見女人來到龍丹面前，問道：“請問，誰是這裡的老闆？”，龍丹連忙站起，客氣的說道：“我就是，請問是來釣魚的嗎？”“是來釣魚的不假，不是今天，是明天，不過，我們釣魚跟別人不太一樣”女人說道。龍丹笑道：“釣魚就是釣魚，有什麼不一樣？就算是在我這裡吃飯喝酒也是自助形式，大家都一樣”。

這時，女人後面的一個男士對龍丹說：“您是龍老闆吧，我是發行的辦公室主任小劉，我聽說過您，這是我們銀行的張行長。明天，省銀行的領導要來我們市行視察。省行的領導不願意在賓館裡住，指明要在您的莊園裡垂釣，張行長的意思是說，您能不能幫我們招待招待省銀行的領導？”。

龍丹一聽，心說：還真的不一樣，以前來垂釣的人們吃喝都是自理，莊園根本就不插手。就說：“我招待？還真沒有過，以前都是自助。再說了，我怎麼招待？”。說話的發行辦公室主任小劉說：“您就按你們平時的農家飯菜招待就行，酒水我們帶來了，一會給您放下，這是5000元錢，是您替我們招待客人的費用，省領導要是帶走幾斤魚的話，也從這招待費裡出，不夠的話給我說一聲，我再給你”。

龍丹聽到這，本不想管著閒事，只見張行長一臉的笑意說道：“龍老闆，你不認識我，我可聽說過您，你和建行的邊副行長是同學吧？”龍丹納悶的問道：“您認識邊秋？我們是高中同學”，張行長笑著說：“我跟邊行長是黨校的同學，算起來也是你的叔伯同學，龍老闆這個忙還不給幫？”，龍丹見話都說道這份上了，也只好答應下來。

也怪不得一個市行的行長來求龍丹這個小小的老闆，主要因為是省行的領導來審計市行的工作，一個招待不周，張行長的烏紗帽可就不穩當了。不然，龍丹就是上趕這求他們來翠風園，也不見他們來這。

龍丹答應下了這個差事，也沒有讓張行長失望。省行的領導在龍丹的莊園裡待了整整一天。龍丹給他們準備好了釣具，又把自己發明的清燉胭脂魚的給端了上來，省行的領導吃的大快朵頤，連連稱好，自然也是稱讚市行的張行長會辦事。龍丹在各位領導臨走時，又用塑膠包裝袋每人裝上了幾斤活的胭脂魚，打上氧氣，可以保證幾十個小時不死。領導們更是高興的不得了。回到省行，都說魯中市銀行的招待最為出色。這下，把市行的張行長高興的不得了。也引起了張行長的極大興趣，但凡省裡來人或者市裡來人，張行長都是把領導們帶到龍丹的莊園裡招待。一來二去，張行長就跟龍丹成了朋友。張行長在市裡的人脈關係極廣，逢人就說龍丹的莊園環境宜人，這下，龍丹的莊園也隨之名噪一時。

第36章　開建畫院

龍丹的莊園出名，跟龍丹發明的烹飪魚的方法不無關係。龍丹是個環境主義者，很注重養生之道。龍丹發現，一般飯館賓館裡的做魚方法都大同小異，大都是用調料佐料堆出來的，油膩不說，味道千篇一律。於是，就試著改進了一些做魚的方法。

龍丹的做魚方法是這樣的：把新鮮的胭脂魚掏去五臟，去掉魚鱗，洗淨甩幹；先用極高溫度的植物油兩邊煎至金黃色，然後倒滿涼水，大火煮沸20分鐘，再用中火煨燉5分鐘，放上鹽和少許辣椒，最後放上蔥末或者香菜末出鍋。期間，不加其他的任何其他作料，尤其是不見味精味素等調料。出鍋後，魚湯奶白色，就像新鮮的牛奶一樣。其魚湯鮮美，魚肉鬆潤，入口即化，實在是人間美味。

龍丹的這道菜有三大要素：其一就是特有的胭脂魚，其二就是用植物油煎，其三就是大火猛燉；三種缺一不可。後來，其他人學了此種方法，後兩種好說，但是胭脂魚是龍丹特有，不好辦理，就只好用大的魚頭代替。一直後來逐漸形成了魯中市的四大名吃之一，這也是龍丹沒有想到的。

自從市行的張行長，招待了省行領導一行，受到了領導的褒獎，張行長對龍丹很是感激。以後更是隔三差五的把客人領到龍丹的莊園裡招待，這給龍丹增加了不少的收入。這倒還是其次，重要的是龍丹也因此認識了大批的