雪兒眼睛仔細的盯著李響,絲毫沒有掩飾自己眼中的欣賞之意,在一旁的玉雅眼睛也是盯著李響,偶爾撇雪兒一眼。
“如果以酒樓的檔次來分,四海樓和萬賓樓是第一檔的,主要是做重慶富人的生意,第二檔就比較多,比如城西的西風樓,城東的一品軒,城南的風臨閣,還有城北的天下樓。”李響侃侃道來:“每個酒樓都有其獨特的生存哲學,也就是特點,是以重慶府的酒樓大多是幾十年的老店,很少易主,隨著近年來的酒樓競爭越來越厲害,必然會出現強者越強,弱者恆弱的局面。”
雪兒不停的點頭,她自己真的親手操持起管理酒樓的事情之後,才知道開酒樓也不容易。
“所以你可以看到近些年來,萬賓樓先是在城西買下了天風樓,原來天風樓不過是一個區區的三流酒樓,只是地理位置好,短短的兩三年的時間,已經隱隱過了城西屈一指的西風樓,萬賓樓如此行為,必然觸動重慶最大的酒樓四海樓的神經,所以四海樓也必然走上擴張之路,因為這個本來就是一個不進則退的遊戲。”李響解釋道。
“少爺說得沒錯,我想春風樓肯定不會怕他們了,因為我們有獨門的菜品,還有少爺發明的榮州窖酒,想不火都不行。”雪兒吐氣如蘭,身子不由的往李響靠了一靠。(未完待續。)