單獨挑出來留著來年育種，其餘的根據大小分成幾筐，讓祝永鑫都擱進地窖裡存著，把一些個小個兒的洋芋蛋子留了一小盆兒端進屋裡道：“今天咱家就吃洋芋蛋子了，省得博寧饞得跟什麼似的，蹲在外頭挑的時候，口水都快要流下來了。”

“瞎說，誰饞了？誰流口水了？”博寧當即反駁道，“我還不是因為這是個稀罕事物，咱全家都沒吃過，才催你的。”

“好，你不饞，那等會兒做好了你可別吃”荷花朝他圓鼓鼓的腮幫子上掐了一把。

博寧聞言眼珠子一轉道：“那可不行，這東西誰都沒吃過，萬一不好吃咋整，我先嚐嘗再給爹孃吃才對。”

他的話惹得全家哈哈大笑，栓子在炕上站著拍手道：“饞、饞”

“看見沒，小弟都知道你是個饞貓兒”茉莉笑著從荷花手裡接過盆子，順手也在博寧臉上捏了一把，然後扭頭問荷花，“這東西咋做？”

荷花著急想試試自己的伸手，追在茉莉身後往灶間去，“姐，今個兒我做，我來做……”

“你做個啥？不踩著板凳都夠不著鍋底的。”茉莉絲毫不給她面的地說，“你動動嘴巴，我來做就是了”

荷花在心裡盤算了一下道：“那咱就做洋芋燉扁豆，辣椒炒洋芋，然後炸個洋芋餅子，再弄個洋芋泥給栓子和留哥兒吃。”

果然是荷花動動口，方氏和茉莉就開始忙活，方氏刀工好，只聽到“篤篤篤篤”的聲響，米白色的洋芋絲就在刀下乖巧地流淌了出來，不一會兒就堆了上尖兒的一小盆兒，荷花舀了兩瓢涼水進去稍微泡一下，這邊叫茉莉把洋芋都切成滾刀塊兒，挑了點兒大油到鍋裡，把擇好的扁豆和洋芋都進去稍微一炒，擱兩勺醬油下去添水，小火慢慢燉著，上面架上籠屜，把一些小土豆切成四瓣兒擺在上頭蒸熟。

這邊弄好又在對面的灶底架火，撈出一部分洋芋絲，加面、鹽什麼的和在一起，鍋里加了些自家榨的豆油，把和了面的洋芋絲兒盛一勺子擱進熱油裡，用勺背兒按壓兩下，就成了個巴掌大小的餅子，兩面一過油就成了金黃的顏色，看著就讓人覺得很有食慾。炸好的洋芋餅子都擱在一旁的笸籮裡，把切絲的乾紅辣椒和蔥絲兒丟進去熗鍋，待幹辣椒的香氣一爆出來，就趕緊起勺撈出來，再把洋芋絲倒進去翻炒到九分熟，將剛才炸得油亮紅豔的辣椒絲倒進去再略一翻炒出鍋。

方氏在這邊炒菜，荷花已經讓茉莉把蒸熟的小洋芋塊兒都取了出來，洋芋和扁豆繼續在鍋裡燉著，蒸熟的洋芋搗成泥，加了鹽和立秋時候剩下的雞湯，攪勻之後又放進鍋裡略一蒸熱，這下四個菜就全都出鍋了。

方氏用提籃每樣菜都裝了些，讓博榮去給楊氏那邊送去，回來之後自家才開飯，祝永鑫和方氏都喜歡辣椒炒洋芋絲和豆角燉扁豆，兩個人基本吃了一大半，茉莉和博寧到底還是孩子心性兒，對炸的薯餅讚不絕口，吃得手上嘴上都是油汪汪的，栓子對加了雞湯的土豆泥表現出極大的熱情，居然乖巧的比平時多吃進去不少的飯菜。荷花自個兒也吃得很是香甜，雖說不是頭一回吃，但是透過自個兒的努力種出來的，吃到嘴裡的味道就是不一樣。

祝永鑫又夾了一筷子洋芋絲兒，扒了口飯道：“這東西還真怪好吃的，難怪齊老五說挑去城裡，不一會兒就賣光了。咱家明年也多種些個。”

“爹，這東西不過就是吃個新鮮，又不當真是什麼稀罕物，而且物賤又好種，咱們明年也就自家種幾隴當個吃食也就算了，明年怕是得有不少家裡都種這個了。”荷花對祝永鑫的樂觀並不看好，“而且再怎麼說也是個佐食，沒人拿這個當正經糧食吃，我今年盯著地裡留了上好的種子，咱家明年還是得以多打糧食為主，那才是根本的。而且我明年想試試看拾掇爺給咱家的那幾畝荒地，若是那邊能拾掇的好，就在那邊種洋芋便是了，左右也不妨礙自家的莊稼，種好種孬的，收多少算多少，你覺得咋樣？”

祝永鑫又扒了兩口飯問：“那荒地還能拾掇出來？”

荷花這話也不是隨口胡說的，她之前也去那荒地瞧過幾回，發現主要是那邊的泥土比較沙化，不管是蓄水還是積肥都留存不住，不等作物吸收就已經隨著流失掉了。但是根據她的記憶，似乎這樣的沙土地若是灌溉和施肥適當，其實是很適合種植洋芋的，因為沙土地雖然保水、保肥力最差，可是土質鬆軟透氣，很適合洋芋塊莖的膨大和擴張，而且結出來的洋芋表皮光滑，也很容易收穫。但是這些都是理論上的東西，能不能真的奏效，還得看明年的實際情況才知道。

不過祝永鑫還是絲毫沒有猶豫地