敲門不嚇死人才怪。忙大聲道：“是我，開門吧。”

屋裡悉悉索索一陣，門又被開啟。妻子蔡雅芝拿著根捅火棍，彪悍的小姨子蔡小妹乾脆拿了把菜刀。張太平走進屋子，問道：“你們想幹什麼？”

蔡小妹上下打量張太平一番，對蔡雅芝說道：“姐姐，這是姐夫呀，也能把你嚇一跳。”

蔡雅芝這才看清，忙關掉屋門，緊張地打著手勢問道“你怎麼了？怎麼流了這麼多血呀？”眼見嚇得臉上毫無血色。

張太平忙解釋道：“剛才回來時遇到野豬禍害苞谷，還拱了村北的王八斤，便順手宰了那頭野豬，這血都是豬血，放心吧，我身上沒有傷。”

蔡雅芝還是不放心，拉扯衣服仔細看了遍，的確不見什麼傷口才鬆口氣放下了心。

見妻子臉色恢復了血色，張太平才道：“打盆熱水，先讓我洗把臉，粘在臉上黏糊糊的難受得緊。”

妻子趕緊去廚房打熱水，蔡小妹進了臥室不再出來。

晚飯是湯麵。就是將面擀薄，切成兩厘米寬，七八厘米長的小片，煮熟後再將提前匯炒的菜倒在裡面攪勻。一般關中農村晚飯都是這樣。張太平連湯帶面喝了兩碗，再加上兩塊鍋盔才飽。

放下碗後，阻止了準備洗腳水的妻子，讓妻子關了中院門。他肩上搭條毛巾從後院出去，和大野豬拼了那麼長時間體力，全身都是血汙和汗水、泥土，到河的上游洗個涼水澡。回來後有點困了，到頭就睡。

第二天一大早，張太平正在果園裡練拳，丫丫跑過來脆生生喊道：“爸爸，村長爺在屋裡找你呢。”

張太平停下練作，穿上短袖，將丫丫架到脖子上，噔噔噔　跑回屋裡，留下一路黃鸝般清脆歡快的笑聲。

老村長的來意張太平能猜到，無非是送些肉過來。沒進門就能聽到老村長爽朗的笑聲“侄女呀，你就不要推了，這些肉可是你家應得的，整個野豬都是你家大帥宰的呀。”

張太平進屋後，村長又道：“大帥呀，昨天晚上就將那頭傢伙剝皮下鍋了，給你留了整條後腿和豬頭，豬肚也給了你。你可不要嫌少，畢竟每家多多少都要分些，幾十家人口下來，也不剩什麼。”

張太平點了點頭，算是應諾。

老村長五十多歲，之所以稱老，一是敬稱，二是卻是面相很老。在農村裡，人的相貌普遍比城裡的老，這和每天的勞作與不懂得保養有關。

老村長姓王名漢民，當年和張父關係很鐵，哥們幾十年。這些年張父不在了，沒少對張家照顧。兩萬塊借出去，從來沒有過來討要過。在村子裡威信不錯，處事還算公平妥當。張太平對其印象不錯。

老村長見張太平點頭了，便站起來說道：“好了　，東西送到了，我該回去了。八斤腿骨裂了，待會兒還得去看看。”

張太平將老村長送出院子，返回屋裡，拿起豬肚仔細打量著。野豬肚就是豬胃。這可是個好東西。據《本草綱目》記載，豬肚性微溫、味甘，有中止胃炎、健胃補虛的功效。

毛硬皮厚的野豬食性很雜，竹筍、草藥、鳥蛋、蘑菇，野兔、山鼠、毒蛇、蜈蚣，只要能吃的東西都要下肚。雖然現在科學家對野豬是否具有毒素免疫力還沒有一致的定論。但從野豬沒有因為吃有毒食物而死亡來看，野豬的胃可以說是百毒不侵、萬邪退避。

據說野豬在吞食毒蛇後，毒蛇的牙將咬住野豬肚內壁，而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒癒合傷口的方法，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表面胃粘膜上留下一個“丁”字，“丁”越多，其藥用價值越高。

現代醫術也表明，豬肚中的物質可以幫助消化，促進新陳代謝，特別對胃出血、胃潰瘍、腸潰瘍等潰瘍有一定的藥理療效。

由於野豬吃食毫無顧忌，豬肚裡腥氣很大，需特殊的手法處理掉腥氣並且不傷其營養。別人會不會張太平不知道，但是他會，後屋裡的藥書上就有相關的記載。

至於野豬的後腿，全是精瘦肉。野豬常年累月奔跑于山林之間，多餘的脂肪完全燃燒，只留下健碩的肌肉。而家豬圈養在小天地裡，除了吃就是睡，吃了的都長到身上了，所以脂肪厚敦。

由此，野豬的生長週期比家豬要長的多。相對來說，野豬的肉韌性強有嚼頭，但卻粗糙；家豬的肉細膩有餘，卻是肥肉過多太油膩沒有嚼頭，隨著城裡人們生活水平提高，人們逐漸對家豬肉產生排斥。

於是有人就將野豬和家豬雜交，下一代產的肉既有韌性又細