駕馭的技巧殊為重要。
從“魔王小號”劉櫻那,夏羽是得到運用金色小麥的一個靈感,像箭頭指引他,而順著靈感,夏羽也算成功找到將金色小麥融進麵糰的法子。
沒什麼好講的,無它,就一個字
幹!
用大棒子,咳,黑色大棒,直接強上就是了。
這場食戟對決前,被夏羽視為其中一支狩獵金箭射大雕的白羅蛇轉煉,他還用一枚進化晶石將廚技提升至金框,可不是空有擺設而已。
“第五百零一,第五百零二,第五百零三!”
對面團的敲打還在繼續。
突然,夏羽視野中斑斑點點的金色碎粒,像是被拍打脫去糠皮的米粒,最外一層由澱粉組成的外殼漸漸地脫落,內層更為純粹無瑕的核心,落在夏羽的超視覺視域中,美得不像話。
“純蛋白質的麵筋……成了!”
夏羽停下,對手上這根黑色大棍子,狠狠親了一口,並笑哈哈道:“廚技是一方面,豪華裝備的作用也不可忽視呀!”
“這根棍子50%搗揉度的增益,就是針對特殊麵糰的!”
不知不覺間,廚臺上,原本白皙的麵糰,漸漸煥發一層耀眼的輝光。
目睹全過程的觀眾,個個驚呆。
夏羽張開爪子,對細膩的麵糰抓去,爪子抬起時,一層閃耀著金色的薄膜,連線著手和廚臺上的麵糰。
半透明,淡淡金色,富有彈性的面之薄膜,讓臺下的劉櫻,震驚地張大嘴巴,她雙手緊捂口鼻只有旁邊的雷傲雪,聽到了小姑娘的呼聲:“呀,夏先生好厲害,這好像才是金色小麥粉的究極形態!”
第909章:指向完美
麵筋,其實就是絮狀的蛋白質。
而同時呢,“麵筋”也是麵點師和麵、揉麵,想要獲取的一種半成品食材。
簡單講,任何揉麵,都是為了讓麵粉中的“麵筋”形成,並達到最有彈性的狀態,如此,以這樣的麵糰做成點心,食物的口感,方稱得上極妙的評價。
金色小麥既是夢幻的麵點原料,自然脫不開和麵、揉麵這些工序。
那麼,如何讓金色小麥的粉末,吸水膨脹,食材的微分子結構發生變化,並形成完美的麵筋……
如此種種,結合起來就是駕馭二字!
夏羽使勁親吻了麵點棍,內心笑哈哈。
金框白羅蛇轉煉,以及有50%揉捏度增益的紫色麵點棍,技能與裝備結合,一棒子一棒子對面團掄打,所為的,就是擊碎金色小麥堅固的外殼,讓它本質暴露出來,乖乖地跟普通麵糰,共同產生反應,形成全新的“麵筋”!
以小櫻的思路,是將金色小麥視為一種香辛料新增劑使用,而在此基礎上,若想讓幻想的麵點原料徹底的,完全的,融進麵糰之中,持棍反覆捶打,正是無比關鍵的一環!
“舒服了!”
將臺子上的麵糰,恢復原貌,夏羽雙手搭在麵糰上,嘴角揚起一抹清爽笑容。
有大棒,蜜棗也不可缺。
黑臉紅臉雙管齊下,力求這個環節直指完美。
而蜜棗麼,只是一個比喻的說法,別忘了夏羽還有神之手,這雙大保健之手,能給食材按摩,與食材深入的交流。
白羅蛇轉煉被他視為其中一支金箭。
同樣的,近乎紫框圓滿的神之手,也是一支金箭啊!
這兩手廚技,將是夏羽降服夢幻的麵點原料,進而捏出完美之麵糰的底氣,依仗。
而這,亦是夏羽的麵點美食,真正問鼎麟之境,乃至叩響那扇龍門的奧秘。
“系統,超視覺還能持續多久?”
“全狀態執行,剩餘時間3個小時52分30秒……”
超視覺一直是要消耗精神力的。
此時此刻,雙目處於全神貫注狀態,牢牢盯著麵糰,像是冥冥中的監視之瞳。
夏羽又是神之手,又是超視覺,心神分成幾股,非常的燒腦,換成一個體質孱弱,沒有喚醒美食細胞的普通人,開個幾分鐘腦袋怕是超負荷燒壞,當場口眼歪斜成智障了。
超凡的視域中,被他以輕柔力道揉捏的麵糰,層層澱粉包纏之中,那一條條絮狀的麵筋,越大的粗壯,結構愈加穩固。
見此,夏羽暗喜。
果然。
用大棒子,把夢幻的原料那一層傲嬌外衣擊碎,爆衣了赤條條的,被一棍子拍落凡塵,不得已跟普通麵糰滾床單彼此結合