味道辛澀，顏色豔麗，散發著天然草木的氣味，如果除去幻想級別的香料不談，藏紅花可以說是當今世界上最昂貴的香料。

“沒什麼特別的……”

翻開第二頁，卻是湯頭的配方。

嗯？！

略看幾眼，夏羽就坐直了，“這恐怕才是堂島銀食譜的核心秘密！”

炒，煮，烤。

這是《瓦倫西亞芭愛雅》用到的三種烹調方式。

繼承了西餐一貫的繁瑣，從熬製高湯開始，就充滿細節。夏羽看一遍食譜下來，大致把需要注意的細節記住，轉而起身，走到廚臺前，觀摩堂島銀的現場烹飪。

廚臺上，一鍋高湯已經架在那，冒出嫋嫋熱氣。

堂島銀正在進行第二個環節燉煮！

蝦仁、扇貝、魷魚和安康魚肉，經過香煎，被蒜蓉、紅椒粉和義大利去皮番茄醬染成了好看的金黃顏色，堂島銀舀起一勺高湯，倒進平底鍋。

而後，他抓了一把黑色未經蒸煮的米，灑進鍋裡。

黑米！

夏羽敏銳意識到，這可能就是《瓦倫西亞芭愛雅》這張特級食譜第二個秘密！

“漆黑米？！”

訝異的聲音由身後傳來。

涼子麗娜道：“這種漆黑無比的米粒，叫‘漆黑米’，每100克市場價是8萬日元，大概十年前被美食獵人於加拿大北部臨近北冰洋的‘努納武特’地區發現，是目前唯一已知的，能在寒冷環境下存活的穀物，味道濃厚香醇，有著澱粉的甘甜，品質遠遠超過普通稻米……”

幻想食材！

漆黑米！

不禁吸了口氣，這張特級食譜，穩了！

夏羽拋卻雜念，注視著灶臺上的平底鍋，黑米在金黃色的醬汁中燉煮，不見一絲褪色。

燉煮大概要20分鐘，這期間，堂島銀也沒閒著，而是轉身在私人櫥櫃中，取出紅色的細碎枝條，這種東西就是藏紅花，但顯然不能直接用於海鮮飯的烹飪，只見堂島銀抓出一把藏紅花，灑在一張錫紙上。

隨後，他把錫紙放在一個已經造炭生火的炭爐上，隔著鐵絲網和錫紙，高溫烘焙藏紅花。

10分鐘後。

堂島銀把經過烘焙乾制的藏紅花搗碎，用水衝開，接著把水倒進平底鍋！

揮動鏟勺，讓藏紅花水與料理充分混合，滿鍋的料理，就搖身一變，成了豔麗的紅色！

黑色的米，配上紅色的輔料。

一紅一黑。

視覺效果簡直滿分。

夏羽心中暗暗點贊，對這份食譜更是喜愛起來。好東西啊！

“注意看他在料理裡面加了什麼東西。”涼子麗娜提醒，“食譜和現場烹製，總是有區別的，高明的廚師通常會脫離食譜，根據實際情況臨場發揮。”

不用提醒，夏羽也是眼睛不眨，牢牢注視著堂島銀。

“雞粉，魚粉。”

“咦……那種蔬菜，長得像花一樣，是洋薊？”夏羽心中想。

洋薊原本是地中海沿岸的植物，早在兩千多年前的羅馬時代就已被人發掘價值並用於烹飪，在歐洲有蔬菜之皇的美譽。

味道甘甜香潤，重要的是，洋薊有核桃仁的香味！

想想吃核桃仁時候唇齒留香的感覺，不難想象，在烹製料理的時候加進去幾瓣已剝皮的洋薊，就可極大提升料理的多元口味！

洋薊，既是疏菜，也是調味的香辛料。

莫名地，夏羽隱隱意識到，洋薊、漆黑米，非常有可能是一對cp組合。

何謂料理的cp組合？

這就跟四宮小次郎的白葡萄酒配海鱸魚一個道理，黃金國民級的搭配，而且，這種搭配，往往構成了料理的核心秘訣！

幻想食材，尤其講究融合。

對於接觸過‘霜降豆腐’，並嘗試用此種豆腐改良食譜的夏羽而言，就非常關心“融合”機理！

為什麼只有實力深厚的廚師，才有資格將幻想食材運用到自己的料理之中？

原因麼，無非就是幻想食材，桀驁難馴，鶴立雞群，特色風味太過明顯了，所以某一張特級食譜，通常是圍繞幻想食材這個核心研究而出的。

輔料，配菜，香辛料。

一切都是為了幻想食材的“融合”服務！

“叮！”

烤箱提醒音。

堂島銀開啟烤箱，取出經過250c溫度烤制10分鐘的