話說回來,在夏羽記憶中,這似乎是切仙左衛門第二次登門拜訪夏氏本店,怎麼聽他的言語,好像經常來似的。夏羽暗暗吐槽。
“你們要用餐嗎?我先上樓換衣服!”夏羽作勢欲走。
“等等!”
堂島銀叫住他,笑道:“我是陪同總帥過來視察的。”
“視察?”夏羽愕然。
“這裡,不久將是遠月菁英的實習工作地點,視察怎麼了?”堂島銀眨眨眼。
“這樣啊。”
夏羽道:“其實本店的話,要一名主廚、一名幫廚和一名侍者就足夠了,vip區廚房由我親自坐鎮,幫廚兩名,侍者兩名。”
“也就是說,每次實習生輪替,是七人麼?”堂島銀問。
“不能這麼算的。”夏羽擺擺手,耐心解釋道:“本店的主廚,必須要在中華料理領域,有一定的造詣,只會一種菜系沒事,我可以手把手教。幫廚的話,要求沒那麼高,但也要對中華料理有了解。”
堂島銀、切仙左衛門對視。
“這個……”堂島銀尷尬道,“恐怕符合你要求的二年生、三年生,非常稀少。”
“所以啊。”
夏羽聳肩道:“讓兩位失望了,我並不打算一次性招納太多實習生,肯定是要精挑細選的。”
“除非……”
“除非什麼?”
堂島銀皺眉。
這種“精挑細選”,並不符合堂島銀、切仙左衛門的廚心孵化計劃。
他們是打算讓二年生、三年生的菁英,輪番過來進修,也就是所謂的廣撒網,如果其中有那麼一兩位菁英,偶然領悟了自己的‘廚心’,這個實習計劃就算是大獲成功了。
“當然是等我擁有了整條商店街,建立一個美食街的計劃,這樣就會需要很多遠月實習生了。”夏羽嘴角噙著一絲乾淨的笑容。
堂島銀和遠月總帥的打算,他隱約猜到一些,心中並不牴觸。
大家各取所需,實際上就是一種交換,遠月獲得更出色的學生,而他的店鋪乃至可以期望的商店街,也能獲得穩定的人才來源。
遠月作為霓虹本土一等一的料理學府,從這裡出來的學生自然是很優秀的,經過了實習的練,他們一個個將褪去青澀。
至於如何“引導”遠月學生孵化自己的廚心,夏羽覺得,等他把自己的廚心,點到高階紫色階段以後,這種“引導”能力肯定變得空前強大。
咳咳,以後就請稱唿他為廚心供應商。
想要什麼廚心?
先嚐嘗這道料理吧!你想要的就在裡面!(未完待續。。)
第268章:分店成立
堂島銀、切仙左衛門沒有留下來用餐,坐了一會就離開。
兩人前腳剛走,峰之崎八重子後腳就來了。
她的車停在小店門口。
夏羽聞聲出去。
“一個星期,按照約定,如期完工!”峰之崎脫下墨鏡。
“今晚我把剩餘的款項打給你。”夏羽道。
“裝潢需要我們‘城市生活規劃公司’出馬麼?”
峰之崎用一雙狐狸般魅惑的眼瞳,直視著他。
“裝潢我找了專業的公司負責。”
夏羽聳肩。
“專業公司?”峰之崎嗤笑,“我們公司也有專門的裝潢部。”
“算了。”
她揮揮手,“你的分店,打算什麼時候開業?”
“兩天後。”夏羽直接給出一個具體時間。
“那兩天後,我會過來一趟的。”
峰之崎沒多作停留,她原本是想和夏羽談談裝修的,誰知他卻找了其它公司負責。
目送峰之崎遠去。
她走之前,把分店的鑰匙留下來了。夏羽開啟從澡堂改造過來的分店。
推開一扇正門,就是寬敞的大堂。
門口玄關是脫鞋的地方,正面立有古典的屏風,右手靠牆一側,就是原來澡堂的鞋櫃,客人們都將在此脫鞋,由侍者將鞋放在櫃子裡保管,離開時穿走。
既然是vip區,夏羽就打算沿用日式傳統,脫鞋用餐,樓上包間都沒有椅子、凳子,只設桌子、墊團和榻榻米。
在樓梯口,就是結賬的前臺。
不過,由於之前澡堂廢棄了一段時間,傢俱都顯得比較老舊,那些花花草草都已枯萎,夏羽讓峰之崎的施工隊當作垃圾一併處理了,因此大