葉山亮冷峻地，將盤子放在桌面上。

近距離端詳，夏羽終於發現奇異香味的來源了，原來是盤子裡，一小碟的調味醬汁，猶如瓦斯彈，在源源不斷地散發著香味！

夏羽不急著夾魚片，而是用乾淨的筷子，點了一滴醬汁放在舌頭上，眉角一抽。

“醬油，味，日本酒……這是醬底用到的材料！”

聞言，切繪里奈訝異。

“這是能用在所有日式菜品裡的萬能香辛料，沒有什麼特別的吧？”她眉毛擠成一團。

“不對！”

夏羽手抬下巴思忖，光是看，弄不懂料理所蘊含的秘密，於是他下筷，夾起一片薄薄的淡水魚生魚片，沾了些醬汁，送進口中。

柔軟，入口即化！

首先就是多香果將生魚片的鮮美，完全烘托出來。

生魚片是經過冰鎮的，口感變得美妙，而醬汁居然是溫熱的，當生魚片進口並化開的時候，冷熱在舌尖交替，夏羽激靈靈打了個寒顫，握緊筷子。

太有春天的感覺了，他彷彿見到了冰雪初融，河魚於破碎的冰層，魚躍而起的情景！

突然間，一股辣味衝上鼻端。

強勁的味道，恰巧與河魚躍出水面的畫面，相互映襯。

力量感！

那條魚在夏羽的腦海中，頓時變得鮮活，具備了靈魂！

“點睛之筆！”

把生魚片嚥下，夏羽半晌才說。

“我也嚐嚐！”

旁邊，切繪里奈無法淡定了，取了雙筷子，試吃品嚐，而後精緻的面容亦是一片驚愕。

“你在生魚片上面，擦了山葵泥？”夏羽再一次仔細觀察盤子裡的生魚片，終於發現了一些淡淡的綠色粉末，很容易就被忽視。

山葵和芥末，是經常被人混淆的調味料，因為他們都具有沖鼻的辛辣味。

但是，山葵遠比芥末嬌貴，除了沖鼻的辛辣，還有清新的香氣，在吃生魚片時稍稍加進一點，就能極大的提高魚的鮮味。

關鍵就在山葵泥，與廚師附含在料理中的心意，完美契合了！

“香料的‘減法’！”

夏羽不得不驚歎葉山亮在香料領域的造詣。

初學者，估計都以為香辛料是胡亂一氣堆壘起來，越多越好，完全不講究什麼禁忌用法，什麼香料結構。

即便真正入門了，成為一名