而被動則是迫於某種需要，不得不喝，生理、心理均排斥，人越多，喝得越難受，還存在被他人灌高的可能，特別是酒醒後的回憶，猶如被強暴過。被動喝酒，即使時令、品牌（酒的）、溫度（也是酒的）都對上了，但心情不在，也難以獲得樂趣和麥香，次數多了，甚至會終生對啤酒產生厭惡。

喝酒講究精神集中，全神貫注，越全身心投入到酒±中，樂趣越大，但凡一分神，便樂趣全無。一個電話，一個簡訊，都會把你從酒場的氣氛中à出來，所以如果？在喝酒前關機了，他肯定是一個酒鬼。

體會啤酒的麥香，不能對瓶吹，得倒在±子裡，±子口大，喝的時候，能聞到麥香，±子不能是紙±，否則油墨味搶了麥香，對瓶吹的話，麥香都憋裡頭出不來。這不是我第一個發現的，好像村上春樹在小說裡寫過。但下面這個情景是我想出來的，我覺得用在小說裡，應該是個不錯的細節：一個人練氣功，好喝啤酒，飲酒無數，他的看家本領就是，把氣運到腦袋上以後，隨便讓人用啤酒瓶往腦袋上砸，酒瓶碎的同時，還能透過麥香，說出這是什麼牌子的啤酒，無論是燕京、青島，還是珠？、哈爾濱，乃至嘉士伯、科羅納。後遭人忌妒，被偷襲，有一天他走在路上，腦袋上沒運氣，突然被人了一酒瓶，瓶子碎了，腦袋也開瓢了，倒下前，這哥們兒說了一句：不帶用醋瓶的！

都說酒喝多了對身體不好，但酒量是對健康的證明，不喝酒不知道身體好不好。大學畢業後有一段時間我天天上班，除了偶爾騎騎腳踏車，無其他健身活動，酒量也驟減，喝三瓶就不行了。後來辭職了，專心在家寫東西，辦了一張健身卡，練了一個月，喝五瓶又沒事兒了，我知道我又恢復青春了。醫學專家常建議人們要定期體檢，我覺得沒這個必要，不如定期喝頓酒，用酒量來檢測健康與否，同時還能解饞。

我喝啤酒的時候喜歡用蒙古王的口±，一±120毫升，一口一±或半±，一瓶啤酒600毫升，正好倒五±，自己能掌握節奏和速度。如果±子換了，掌握不了深淺，很容易喝頂了，影響後面的發揮。

在北京，如果你不說要什麼啤酒，只說來瓶啤酒，在大點兒的館子，上來的都是純生之類的十塊以上的啤酒，在他們身上根本看不出人性本善的一面；在小館子，上來的都會是青島，不知道是因為青島成本便宜，還是廠家給了飯館回扣。所以，如果要喝普通燕京的話，一定得叮囑清楚，別以為服務員理解力強，他們有時候就是揣著明白裝糊塗。

啤酒一定要喝一個牌子的，否則破壞口感。一次吃麻辣串，我要了瓶燕京，因為太辣，便又要了一瓶，喝一口，感覺不對，口感沒了，剛才建立起來的美好狀態消失了，一看瓶，是青島。問怎麼改了，答說，你不說要涼的嗎，燕京沒涼的了。不是說青島不好喝，只是對我而言，我更喜歡燕京，如果讓山東人選擇，他會選擇青島的。

每次喝了兩瓶以後，我就會以每兩瓶去三次的頻率上廁所，所以當不知道喝了多少瓶後，我想想去了幾趟廁所，也能算出來喝了多少。

我平時素質較高，從來不亂扔廢棄物，但酒後的素質就低了，有廁所不去，專找犄角旮旯，認為這種地方有情趣。這個習慣是我上大學時養成的，當時的飯館都沒廁所，我們找一個牆角就尿了。現在我的師弟們可能沒這習慣了，因為飯館改建了，都有廁所了，而且，學校的牆角都裝監視器了。

喝酒的另一好處就是有助睡眠，喝三分之一的量會睡得很好，比如你有九瓶的量，那麼喝三瓶的話回到家就能睡一個好覺，第二天也不會有身體的不適。但如果喝三倍的量，覺會睡得更好，也許等不到回家，趴桌上就睡著了。

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追憶國安（1）

普魯斯特追憶似水年華，我追憶北京國安。

從十四歲到現在，十三年過去了，很多事情都改變了，唯一不變的是我依然在看著國安的比賽。

1994年中國足球開始有了職業聯賽，實行的還是贏一場比賽得兩分，平一場一分，輸球沒分。國安的第一個聯賽進球是由當時年僅20歲的楊晨打進的。這一年北京隊在唐鵬舉的帶領下，大打攻勢足球，最後獲得聯賽第八，沒有人覺得這個成績不好，儘管高峰、曹限東等人已在隊裡。

1995年，高洪波從新加坡歸來，金志揚上任，制定了532的陣容，把國安打造成“小快靈”的隊伍，開始創造國安的輝煌。這一年冬天，主場對廣東宏遠的收尾戰，堪稱國安的？典之作。先農壇爆滿，北京球迷帶著