待菜做得了，江凌再把菜一一端了上去。上到最後一個菜時，她靈機一動，對老張道：“張師傅，你把那道醋血鴨熟一小盤，我端上去給客人嚐嚐。”

“這……行嗎？”老張猶豫著，“要不，你去問問掌櫃。”

“嘿，其實吧，人的口味千奇百怪。有些東西，有的人覺得好吃，有的人覺得不好吃，這還得看各人的口味。反正這鴨子劉掌櫃和阿福哥都不愛吃，放著也是放著，還不如送一小盤給客人嚐嚐鮮，如果他們覺得不錯，要不就開啟了一條銷路？”

老張略一思忖，點頭道：“說的也有道理。不過，你真不去問問掌櫃？”

“他覺得不好吃，估計不會同意。”江凌搖搖頭，“放心吧，劉掌櫃如果怪罪，我一力承擔。其實咱們這裡生意這麼差，就算客人說不好吃又怎麼樣？反正又不收他們的錢，於他們於我們都沒什麼損失，不過是我倆晚飯時少吃幾塊鴨子。”

老張讚賞地看了江凌一眼，也不說話，轉身利索地把鴨子熱了裝盤，遞給江凌。

江凌把菜端上樓去，放到桌上：“這是你們要的小蔥豆腐。”又指著醋血鴨道：“這是本店的新菜式，送給各位嚐嚐鮮。如果能提出寶貴意見，小店感激不盡。”說完又笑道，“別看這菜黑糊糊的，其實味道就在這黑糊裡，大家嚐嚐就知道。這道菜是廣州傳來，在南方極受人們的歡迎。俗話說，生在蘇州、穿在杭州、吃在廣州。這廣州的美味，確實不錯。各位今兒來得巧，正遇上後邊有客人訂這道菜，一隻鴨子他要不完，所以小的拿上來給各位免費嚐嚐。”

她知道人們吃飯其實就是一個從眾心理。如果大家都說好吃，即便是你覺得很不好，也不敢說出來。這跟那“皇帝的新裝”一個道理。所以她故意說成廣州流行的菜式，那麼再怎麼的，這些人也會去嘗一嘗，嘗完之後，還得誇一聲好。

“哦？那倒要嚐嚐。”那位大哥聞言，伸出筷去夾了一塊鴨子，放進嘴裡。

“如何？”饒是江凌前世清冷矜持，今生被一文錢逼倒後，也變得有些患得患失。

“嗯，不錯！這酸味恰到好處，正好把鴨子的肥膩鎖住。”說完他又吃了一口芋苗，“這是什麼？口感也不錯，跟鴨肉倒也葷素得當，甚好。”

“這是芋苗，解膩的。”江凌笑道。見其他人都動了筷子，便識趣地退了下去。她看得出，這位大哥在這群人中地位尊崇，他既說好吃，別人的意見便是有也不敢提出來了。她要的就是這一聲“好”，以增加劉掌櫃對她的信心。

“怎麼樣？”劉掌櫃一見江凌下來，便問。江凌端鴨子上去，他坐在那裡是看得見的。不過老張說這菜好吃，他也便也沒阻攔，存了個僥倖心理，希望客人能讚一聲好。

“客人說好吃。”江凌高興地道。

“真的？”劉掌櫃有些不敢置信。

“一會兒他們再來您問問就是，我還能騙您哪？”江凌揚了揚眉。

劉掌櫃心情大好，衝著江凌笑罵道：“你這小子，下回再自作主張，看我不扣你工錢！”

第二十七章　包價與零售

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江凌第一次上崗，自然不敢再離開崗位，時不時地去樓梯口打探一下。樓上那四位男人倒挺省事，也不喝酒，就著菜每人吃了飯，便叫結賬。

“等等。”劉掌櫃看樓上一叫，江凌就往樓上衝，忙喚住她，起身道：“我去收錢。”說完便上了樓。

不一會兒，客人先下來了，劉掌櫃點頭哈腰地將他們送出門，這才回到他櫃檯後面坐，笑眯眯地道：“客人說送的那道菜不錯，賞了幾文錢。”說完，從懷裡摸出兩文錢，遞給江凌道：“吶，這是給你的，今天多虧了你那道菜。”

江凌知道劉掌櫃是因為她白送了菜譜才給的賞錢，便心安理得地收了下來。兩文錢，雖然很少，但蚊子再小也是肉不是？

劉掌櫃看著江凌，終於下了決心似的，指著旁邊的凳子道：“坐，坐下說話。”看江凌坐了，他便問：“你的那些菜譜，你打算如何賣？”

剛才空閒的時候，江凌根據在廚房裡看到的調料和原材料，已把能賣的菜譜大致在腦子裡整理了一遍。她腦子裡的菜譜是不少，但只要有了資金，她是一定要自己開酒樓的，憑著她空間裡的那些菜，生意火爆可以想見。所以這時她並不想賣太多。再說，