就有這個。”

“確實，確實。”

五怪麵條像腰帶：關中地區的麵食花樣繁多，關中豪爽，愛吃寬面，厚面。大多數麵條比較粗較寬，其實比腰帶要略細些。

“是褲帶面嗎？”張小青只顧得聽張太平說話了，半碗飯還是半碗飯。

“嗯。”張太平點頭“就是褲帶面。”

“這個我在城裡面學校附近吃過，吃的人很多，排了隊才吃到的。就是給一個盛汁水的碗，然後將兩尺長像皮帶的面放在盆子裡面，蘸著吃。很好吃！”

張太平說道：“正宗的關中人所做的褲帶面和通常城裡人所吃的褲帶面還是有一定區別的。正宗的褲帶面，一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓能吃兩根。而成裡面的那種要吃七八條才能吃飽。”

“七八根呀？”張小青露出怕怕的表情“我和同學去吃的時候一般上是兩根就飽了，實在是餓了的時候就三根。”

張太平笑道：“你自然不可能吃那麼多，我說的是農村出勞力人的飯量。”

“那biangbiang（這個字打不出來，只好用拼音代替了）面算不算是八大怪裡面的呢？”張小青又問道。

“通常所說的褲帶面就是biangbiang面就是褲帶面。”

六怪鍋盔像鍋蓋：由於關中人喜歡用秸稈燒火做飯，而秸稈的火恰到好處，比較“文”，且不容易將鍋裡的食品燒糊，而張小青將碗放在凳子上，用手比劃了一下八十公分的大小，驚歎道：“我的天哪，這麼大的要吃多久才能吃完呀？”

“世家不會長。”張太平說道“關中人本來就很喜歡吃鍋盔，這麼大的一個鍋盔一天就吃完了。”

“你剛才吃的就是鍋盔？”

“對！”張太平點了點頭“一般上，除了吃粘面的時候，吃其他的飯尤其是像今天這種帶著湯的飯都會再加一兩塊鍋盔，不然就會感到沒吃飽怎麼都不舒服。”

張小青又有了新的問題：“粘面是什麼呀？”

張太平想了想回答道：“差不多就像是你在飯店裡面吃的油潑面一樣，不過沒有那麼多油，只是在上面點一點油味就可以了。�