就開始尋摸了去。李行之一起雖然抓過螃蟹，但都是小溪、山溝之中的，這湖中之蟹卻沒有捉過，是以尋摸起來頗不順利。不過幸好這一帶螃蟹不少。費了些時間，也摸到了好幾只大螃蟹。

李行之一手抱著一隻大陶罐，一手拿著一摞用勁草捆好的螃蟹，哼著怪異的腔調、心裡美美的往回走；小狗蛋也笑嘻嘻的拿著幾隻螃蟹左摸摸又摸摸，哼著不成調的怪腔亦步亦趨的跟隨在後面。

夕陽斜下，卻是一副美好畫面。

等回到小破廟，大和尚已經等候多時了。幾段幾年生的竹子已經被他劈開、處理掉中間的竹節放在旁邊。

“西風起，蟹兒肥！我怎麼忘了這等好事物。”和尚早已在廟中等候，見李行之兄弟兩這時候才回來，本想抱怨兩句，卻看到了李行之手上拿一串的大螃蟹。嘴上說著，人卻早已迎了上來，提起那串螃蟹，嘴上“嘖嘖”的聲音不停。

且不去理會大和尚，只將螃蟹放到清水中養著。

李行之將大和尚不知道從哪裡弄出來的天麻處理乾淨，弄成小段。然後將甲魚用沸水燙好颳去泥膜、挖去黃油，用甲魚膽在其背上塗抹一週，腹背向上置於較小的陶罐中，再將天麻段、姜、蒜等覆蓋其上，加鹽及少量油，撒上酒水，蓋上一塊石塊以封住器口，隔水燉上將近一個時辰。

這天麻燉甲魚若做出來，甲魚的腥味便會與天麻的辛辣奇蹟般的融合在一起，最後再加上李行之用蒜泥與天麻調製的汁水，絕對是人間美味，更是大補。…；

小狗蛋則蹲在旁邊，頗有興趣的看著，躍躍欲試。大和尚也饒有興趣，好像要學上幾招才肯罷休。

甲魚燉上，李行之又將魚處理乾淨。他在魚身上斜劃花刀，不時還用古怪的手法抹上些陳醋，最後摸上調料，又在三條魚的腹中抹上油鹽、調料等，加入諸多山珍野菜，最後又從大和尚哪裡討來些好酒撒到其中，放於一旁。將竹筒清洗乾淨，內部抹上油。將三條魚分別放入竹筒中，然後又在魚上加了些醋，再放入幾塊大蒜、幾片姜。合上竹筒，用搓制的溼草繩綁緊。最後又抱上一層，才小心的扒開火堆，將竹筒放入其中。

這一次，小狗蛋那小眼睛都開始放光了，看他那摸樣，恨不得魚馬上就熟透然後扒出來看看是個什麼味道。畢竟前幾日因為材料所限，以及身體未復，可沒有這麼多新奇做法。大和尚更是太陽穴高高鼓起，兩眼神光湛湛，似乎要看清楚每一個細節。

最後還要幾隻大螃蟹。因為實在沒什麼工具，只好用最簡單的辦法煮了。李行之在幾個陶罐的邊壁上盤上紫蘇。紫蘇性溫，螃蟹性寒，兩者相合最是適宜。然後直接將螃蟹撈出、洗淨，放到幾個陶罐裡，再加入少量酒至將螃蟹的腹部稍稍淹沒便可。加入少量的鹽、點上些香油，加入蔥薑蒜等，最後用石塊封住陶罐開口，防止酒香溢位，使其徹底滲入大螃蟹之中。開始小火慢慢炆，如同溫水煮青蛙一般。直到螃蟹沒有什麼掙扎之力後，在加大火煮上近十分鐘便可。這中間火候的把握最是重要，一不小心就焦了。這也是李行之上輩子研究了老長一段時間才研究出來的。其實煮螃蟹還是要用那陳年紹興酒的酒罈最好，像後世那些直接用酒精兌的酒根本就煮不出味道來。也幸虧大和尚的酒不錯，倒酒的時候看大和尚心疼的要活劈了他的模樣，心下甚覺有趣。

做完這些，眼見還有一些野菜菌菇之類的以及一條活魚，也不好浪費，便準備再做一條水煮活魚。

因為手邊沒有刀，能不能做好卻不敢保證。

做這水煮活魚只要眼明手快刀好，大都不難，至少要保證魚被處理乾淨了以後，魚還是活的，這樣煮出來的魚才是真正的鮮，特別是魚煮出來的時候還能看到魚在水中游動的輕盈靈動的姿態，實在不錯。

在處理魚之前，李行之特意磨了一塊陶片。

他先打量了一下魚身，然後迅速抓起魚來，使魚身體不動，然後在接近魚尾處，劃一道不足兩寸的口子，迅速掏出魚的內腑。

到了這一步就不僅僅是技術活了，還需要靈性、悟性才行，不然這麼也不可能在極短的時間內透過一條窄口將魚的內腑掏出。

這個時候，一雙亮晶晶的小眼睛加一雙大眼睛都瞪的圓乎乎的，注視著李行之的手。之後，李行之又小心的在不傷到魚鰓的情況下將魚鰓處理乾淨。

這條魚不算大、鱗少而小，倒也省事不少。將處理乾淨的魚直接投入快要燒開的鹽水之中，魚尾在水中奮力甩動，在大陶罐中繞著陶罐的壁遊動，不多時便死去，這時魚正保持著遊動的姿態，實