，就知道媳婦需要什麼。

“你說這新鮮花生，怎麼吃好呢？”我覺得這個問題還是要問問大廚的。

姜智想了想說：“就做個水煮花生毛豆吧，那邊我還種了點黃豆，我一會再摘掉就行。”

姜智說著就在壟邊上，拔起一顆花生秧，黑土地很鬆軟，他一用力，就從土裡帶出滴了嘟嚕一大串的花生來。我和姜智就蹲下一起把花生都摘了下來，有一小籃子，姜智把剩下的花生秧放到了放廢品的儲物袋裡，看到我詢問的眼神，就解釋說：“現在什麼東西都不能浪費，這個曬乾的可以制炭。”我瞭解的點了點頭。我們家現在用炭量很大，比我們預計的要多，所以我們現在儘可能多的多收集一些制炭的原料。

姜智說：“等花生熟了，讓咱們生點花生芽菜吃。”

我想起來我婆婆有個絕活，就是拿花生生芽菜，就像黃豆、綠豆生豆芽一樣。

我在和姜智結婚前從來都不知道花生還能生芽吃，結婚後偶爾姜媽會生些給我們做著吃，營養非常豐富，口感甜脆適宜、鮮嫩可口，味道非常的不錯。

我原來以為生了芽的花生是不能吃的，百度了一下才知道，原來花生生的芽菜含有人體所需和容易消化吸收的多種維生素和各種微量元素，具有促進人體健康和防病、治病的作用。

最主要花生芽裡有一種花生仁裡都少有的叫白藜蘆醇的物質。白藜蘆醇能增加心血管內皮細胞一氧化氮的合成，可抑制血栓，進而達到保護心血管的功能。能抑制癌細胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延緩衰老等作用比較明顯。

我看過姜媽生花生芽，從選種、浸