缺衣少食，缺醫少藥，死亡率則迅速超過了中世紀的平均水平。

東歐的羅馬尼亞、波蘭和保加利亞都是農業大國，在和平時代曾經每年都要向西歐發達國家出口大量糧食。結果隨著“無夏之年”的到來，糧食出口量一下子跌到了零。哪怕它們佔了近水樓臺先得月的優勢，能夠就近獲得蘇聯的大量援助物資，也才能夠給各自的國民提供每人每天一千四百卡路里的食物配給。而且由於運輸的混亂和分發系統的不完善，實際遠遠達不到這個標準，換句話說大多數人已經是天天都得餓肚子了。

北歐的挪威、瑞典和丹麥三國，依靠著北大西洋漁場的鯡魚，蘇聯提供的援助物資，還有地廣人稀，人口總量較少的優勢，總算是勉強維持了每人每天一千二百卡路里的食物配給份額。這個數額僅僅相當於戰前平均水準的一半多些，其中還摻雜了許多土豆粉渣、粗製魚粉之類的“代食品”，導致很多人消化不良，患上了痢疾……但人民好歹還是得到了最低限度的食品供應，至少是避免了騷動的發生。

在這個令人戰慄的“無夏之年”裡，德國的食物配給份額同樣屢遭削減，最後只剩下了每人每天一千卡路里。而且主食也被迫從麵包降級成了土豆，黃油、乳酪和火腿則從商店的貨架上消失得無影無蹤。為了解決糧食危機，政府與營