糖隨後會送到大腸由微生物分解，此過程將製造出大量有機酸。由於有機酸能減慢肝臟中的脂肪製造，可達到減肥的效果。這種進食方法不但能減肥，而且有助於對抗痴肥現象，以及預防糖尿病和高血壓病。

第六章　飲食減肥妙方（12）

除此之外，專家還建議，空腹時最好不要攝取太多糖，以免引起胃酸過多，造成胃部不適。而如果愛吃糖，最好少吃巧克力、糖果這類的單糖，儘可能吃水果或澱粉類的多糖，一方面可減少身體的負擔，另一方面也達到攝取糖類的目的。

砂糖牛奶減肥法

研究發現，餐前飲用一杯砂糖牛奶，十分有利於減肥。其原理是利用血糖上升以及飽腹感來達到限制攝取熱量的作用。當身體血糖降低的時候，腦部報食中樞就會發出“飢餓”的訊息，人就會產生想吃東西的慾望。而在進食的時候，胖人一般進食速度都很快，這就加大了食物的攝入量，通常胖人可比常人多吃倍的食物。如果可以控制進食速度以及食量，那麼減輕體重就會十分容易。而砂糖牛奶減肥法就能達到這種效果。

現在就來介紹一下砂糖牛奶減肥法的具體操作方法。

1．原料

（1）牛奶

牛奶的選擇，可依個人喜好選擇不同的品牌。如果想減少一點熱量的攝取，也可使用低脂、脫脂的牛奶，會收到同樣的效果。

（2）砂糖

根據營養師的建議，使用白砂糖效果比較好，血糖值上升最快。不過也有營養師認為，使用黑砂糖比較好，因為它與使用白砂糖對血糖值的影響差不多，而且比白砂糖多些礦物質，更有利於身體健康。但黑砂糖在市面上比較少見。

2．使用方法

每天晚餐前15～30分鐘，將一小匙砂糖加入一杯240毫升的牛奶中，攪拌均勻後即可飲用。

營養師介紹說，砂糖牛奶減肥法的安全性較高，幾乎沒有副作用。

吃蘋果減肥法

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蘋果減肥法是也一種十分有效的減肥方法。下面就來了解一下與蘋果有關的基本常識以及蘋果減肥的具體操作方法：

1．蘋果的功能

蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。

蘋果中含有糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等。

2．蘋果減肥原理

肥胖者大多是由熱量過剩所致，因此減肥一方面要減少體內熱量的攝入，消耗體內積蓄的能量即脂肪；另一方面要透過加強營養均衡防止新的熱量過剩，即脂肪組織再生。

隨著人們生活水平的提高，—些不良的飲食習慣使人們的腸胃無法承受過重的負擔。而蘋果由於含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，基本上可以滿足人體所必需的營養元素，而且容易消化吸收；更主要的是，蘋果味美可口，容易被人們所接受。

蘋果減肥可以使人們的消化系統得到充分的休息，恢復本來的機能；使人體攝入的熱量減少，因此可以體內消耗積蓄的熱量，防止脂肪在體內堆積，這便起到了減肥的效果。

蘋果減肥能促進消化系統的功能。由於蘋果能夠被人體充分消化、吸收，極少有廢棄物，因此也就減輕了腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排洩，使血液得以淨化。人體的新陳代謝趨於正常，廢物則能夠順暢排出，因此可預防和治療許多疾患。

蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，增強人體的免疫力。同時，也使人們的神經更趨健全，內分泌功能更加合理，對改善精神面貌，促進面板的正常生理活動具有非常重要的意義。

3．蘋果減肥的具體方法

蘋果減肥的具體方法是：三天之內不能吃其他食物，每天只吃蘋果。可以按個人習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不感覺飢餓為好。要知道，任何食物都會刺激腸胃，使食用蘋果後正常的消化吸收功能紊亂，當然，如果因為工作或其他無法抗拒的原因，也可以只進行一天或兩天減肥，只要去做了，就能收到一定的效果。

如果感覺口渴，可飲用白開水及—些沒有刺激性的茶水。總之，減肥期間，腸胃對食物、飲料十分敏感，不能隨便飲用飲料，以免引起