滄海變桑田，但精美麵食臊子面卻源遠流長！

“臊子面講究的是薄筋光、酸辣香、煎稀汪九子真經；真諦是在臊子上。

“臊子是肥豬的肋條肉做成，做臊子叫爛不叫吵。

“所為薄筋光是麵條要用擀麵杖擀得像紙一樣薄，用的上等麵粉咀嚼起來十分筋道；光得也要像柳葉子。

“酸辣香說得是臊子面的湯要醋出頭，熬煮的湯一里之外就能聞到香味；麵碗上的辣子飄上一層看得人直流口水。

“煎稀汪更容易理解，就是要把臊子湯燒煎活，大冷天喝一碗湯渾身能冒出汗來；稀就是每一碗撈的面幾乎就是幾條，汪就是色味香俱佳。

“薄筋光、酸辣香、煎稀汪的臊子面是積石原百姓待客的美味佳餚，小夥子吃這樣的面，一頓咥個四五十碗不在話下！”

荷子內親王聽姜文勰講得認真，掩嘴一笑道：“聽姜先生如此一講，本小姐的味覺早就按捺不住了！”

姜文勰嘻嘻哈哈道：“這麼講小姐您想咥臊子面？”

荷子內親王聽姜文勰把吃說成咥，知道他對臊子面很熟悉，便就莞爾一笑看著姜文勰道：““您說哪？”

荷子內說著時調皮地眨眨眼睛道：“只可惜我們去的是西安，不是積石原呀！”

“西安也有臊子面！”姜文勰忙不迭地說：“不過西安的臊子面味道跟積石原上的味道那就差得多啦！”

姜文勰說著振振精神道：“西周當時的首都是在現在的岐山、扶風兩縣境內，先祖太公爺發明臊子面就在那個地方；岐山、扶風人做的臊子面才是正宗的；一過武功就變了味，周至戶縣人不把臊子面當正宗；他們也不會做……”

”

最快更新閱讀，請訪問 請收藏本站閱讀最新小說!