。

“其實想吃到老闆親自下廚做的菜餚還是很容易的，而今天你只是腦袋短路了，名字註定要輸的賭局還跟老闆對掐，這不是自己找死麼？”林飛宇一副以過來人的樣子跟葉海說道。

葉海聽了之後沒有一絲傷心難過的表情，反而問道：“林哥，你說怎麼能夠情誼讓老闆下廚做菜呢？”

“嘿嘿，告訴你吧，老闆其實很好說話，只要大家都推薦老闆下廚的時候，比方說等會讓老闆做金槍魚，這時候老闆總會答應我們的要求的，就是你不跟老闆打賭他都要給我們做菜，所以這次你真傻的可愛！”林飛宇奚落道。

沒等葉海繼續詢問，古弘宇不滿意了：“林總，你可不能這樣啊，把我的底細全都透露出去，以後這招可就不好使了！”（未完待續。）

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第836章　遊艇上的大餐（求訂閱）

（第二章送上，晚上還有一章補昨天的。）

第一網捕撈喜獲豐收，稍微整理分類古弘宇就讓二表哥從漁船上每一種魚弄了一些到遊艇上，眼看就要中午了，古弘宇決定就在遊艇上做午飯。

遊艇雖然不是長期出海，但是這上面的食材特別齊全，它專門有人看管，很多生活用品都定期更換呢，再加上今天捕撈到的一些魚獲，所以做一頓滿足二三十人的午飯毫不困難。

這一頓午飯主廚古弘宇當仁不讓，母親和其他人對於金槍魚和其他海魚的烹飪方法都不是很拿手，而有如此新鮮的食材，古弘宇要一展廚藝的想法不消別人請求就自己主動操刀了。

當遊艇上面所有人都等待著古弘宇做菜的時候，距離正午時分接近海岸邊的人群散了很多，不過還有一些人仍然沒有離開，以古弘宇的眼力他還看到一些人手裡拿著望遠鏡在觀察魚類捕撈情況。

特別是剛才起網的時候，很多人相互在議論著什麼，看著她們神色激動的樣子一定在商量著怎麼瓜分這些魚獲。

然而此刻的古弘宇，粗粗看了一下海岸邊的情況就待在遊艇的廚房裡開始打理食材。

剛才二表哥送過來的那條金槍魚古弘宇估摸著有兩百公斤，在選取了兩塊肉之後他又把這些魚肉還給二表哥讓他放到漁船上的凍庫裡，遊艇上可沒有這麼大的冷藏室。

金槍魚的做法非常多，今天古弘宇拿了三十來斤的魚肉打算直接做一道刺身，另外還容易到香煎金槍魚塊。

做刺身的魚肉取自魚身背部，金槍魚的赤身含量最多，脂肪含量最少，正是因為脂肪含量少。肉質堅實有嚼感，赤身中富含的清爽香味與酸味，具有其他部位魚肉無法匹敵的魅力。

去掉金槍魚魚皮，在對做刺身肉塊切片之前還必須做一件事，那就是用吸水紙吸乾肉塊的水分然後把它們放進冰櫃冷藏，冷藏之後的金槍魚刺身味道更佳。做完這些就暫時不用管了古弘宇再去忙活其它事情。

香煎金槍魚說起來也很簡單，首先把生的金槍魚切成厚片洗淨，還是用吸水紙蘸幹，兩面撒上鹽和胡椒（個人建議食鹽少放，出鍋後可以蘸醬油，味道更好。喜歡吃辣可以放點辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。）

然後平底鍋放一小勺油，油溫別太高，小火因為金槍魚魚肉很容易熟。當一面魚肉有些變色的時候翻轉煎另一面，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了，大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子。

最後就是出鍋啦，把魚肉放到盤子或案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片，還不會產生細碎的肉渣。接下來就是裝盤，配點各人喜歡的蘸料就搞定。

至於鱈魚做法也是多種多樣。香煎和清蒸都不錯，不過這一次捕到的鱈魚個頭很大，有金槍魚香煎在前古弘宇選擇了紅燒。

首先鱈魚洗淨，去鱗，豎刀均勻切塊；蔥切段，蒜瓣去根。薑切片。

上鍋，大火，用姜塊將鱈魚塊下鍋後會接觸的鍋面擦拭一遍，倒油燒熱，將魚塊下鍋。均勻受熱，過會兒翻轉另一面；將蔥段、蒜瓣、薑絲下鍋；將鹽、醬油、醋（均需乘到鍋鏟上，控制用量）均勻灑在魚塊上，加水；蓋上鍋蓋，以中火悶燉10分鐘左右，期間翻轉魚塊一次；翻轉後就不用再扣鍋蓋了，此時加入料酒；紅燒鱈魚的做法步驟5

小心起鍋乘盤，大功告成！

除了上面幾道菜另外還有海蟹、龍蝦、扇貝等，這些菜餚的做法在這就不一一列舉了