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345 製作商標

和歐洲的舊世界葡萄酒相比,新世界葡萄酒有點類似於好萊塢之於百老匯的感覺:一切都更加現代化,一切都更加商業化,一切都更加年輕化,搶佔市場,卻缺少了底蘊。

在品質方面,新世界葡萄品種可以混搭釀造,可能好幾個品種湊到一起,搭配出更加適合市場口味的種類。這也就意味著,新世界葡萄酒的E個更多是突出創新和改革,在實驗中改進,在繼承傳統中創新。

近代釀造業技術從原來的單純保護髮酵過程的順利進行,到現今以科技和機器提升葡萄酒質量,甚至已經逐漸取代了人工,全部自動化生產。

如此一來,不僅加大了產量,降低了成本;而且,消費者喜歡什麼口味,就釀造什麼口味的葡萄酒,並且採用物美價廉的營銷策略,搶佔市場。

另外,得益於自然條件、人為因素等等的差異,新舊世界各大產區的葡萄酒在釀造觀念以及葡萄酒的風格、口味上各有千秋、各具特色。隨著時間的推移,新舊世界的葡萄酒正在逐步融合,兩者之間的界限已經越來越模糊了。

儘管如此,真正的資深葡萄酒愛好者,依舊會嚴格地區分新舊世界葡萄酒,乃至各個產區、各個年份的葡萄酒。所以,標籤就是門面,講述底蘊的門面。

從地域來劃分,雲巔牧場毋庸置疑是新世界範疇;但從釀造方式來劃分,雲巔牧場卻採用了舊世界的方式。

歐洲的舊世界葡萄酒,往往都有成百上千年的歷史,他們的標籤之中,包含了歷史、文化、評級、產區等豐富的資訊,而且所有資訊都有嚴格的規章制度,就好像貴族的徽章一般,不能輕易改動。

而且最重要的是,舊世界葡萄酒,產區的名稱基本上就是葡萄酒的名稱,每一個產區都會有分級,還有年份,這都是評鑑的基本資訊,同時也代表著傳承了數個世紀的歷史和底蘊。

但是新世界葡萄酒卻並非如此,酒名一般都是主人自己設計的品牌名,而且新世界的天氣相對穩定,對釀造的影響十分有限,陳釀相對比較少,釀酒年份對葡萄酒質量的影響也不大,這使得標籤上的資訊相對而言沒有那麼重要。

所以,新世界葡萄酒圖示上一般會包括七項資訊,品牌或者酒莊、產地、年份、葡萄品種、產區、淨含量以及酒精濃度,除此之外,還需要一個商標設計。

所謂的圖示,對於資訊的分佈位置都有著約定俗成的框架,但可以做一些小小的變動,不過大致上還是保持一致;這也越發凸顯了商標設計的重要性,這不僅是彰顯一個酒莊底蘊的部分,同時還是品牌的第一印象。

正如陸離所說,雲巔牧場的葡萄酒,定位可不僅僅是新世界葡萄酒,他希望可以按照羅曼尼-康帝那樣,打造出一個酒莊,形成自己的文化,乃至沉澱自己的底蘊,真正釀造出頂級葡萄酒――當然,這需要時間的沉澱,可能沒有兩、三百年是做不到的,但至少陸離有這樣的想法。

雲巔牧場,相對應的就是雲巔酒莊,產區為新布朗費爾斯,出產雲巔葡萄酒。

也許在未來的某一天,“雲巔”也將會和羅曼尼-康帝一樣,以酒莊的名字聞名於世,真正地成為資深葡萄酒愛好者們珍藏的藝術品,將屬於雲巔牧場的葡萄酒文化傳播開來。

這很困難,陸離清楚地知道這一點,甚至可以說是難於登天的,如果只是按照櫸木牧場的軌跡來看,這就更是在痴心妄想,但有了空間泉水的幫助,陸離卻想要大膽地嘗試一番。既然做夢了,為什麼不做大一點呢?

不管未來雲巔酒莊能否立足於頂尖貴族葡萄酒之林,但可以確定的是,標籤的設計是門面,也是基礎,這是形成品牌文化的第一步。任何的疏忽和怠慢,都可能影響到未來的發展,讓原本就無比渺茫的希望,更加微弱。

事實上,不僅僅是葡萄酒,如果形成產業鏈的話,雲巔牧場的其他部門也都需要構建自己的品牌,比如說,雲巔馬場,就好像庫摩馬場一樣;再比如說,雲巔農場,又或者說雲巔有機,有機農場的產品也需要附帶自己的獨特商標。

只有這樣,未來雲巔牧場的產品逐漸走上市場的時候,才能將自己與其他供應商區分開來,而不是一個默默無聞的產品來源。

在構建品牌的道路上,雲巔牧場才剛剛起步而已。