祁明誠之所以會了解各類豆製品的做法，是因為他曾有一位商業夥伴就是經營這些的。

那位商業夥伴姓郝，郝老闆搞的是綠色有機農業，說白了就是種地。

種地也要種出花樣來。

市場上正常的大豆賣三四塊一斤，貴一些的也不過才五六塊，郝老闆家的大豆貴了整整十倍！這不是最貴的，郝老闆家裡最貴的大豆賣一百六十九一斤。廣告語是純綠色，無公害，營養價值極高。

就那一百六十九一斤的大豆是怎麼種出來的？光養地就需要養上整整三年，這三年中土地上什麼農作物都不種，只按照科學的方法用各種純天然的肥料把土地養肥了，而這還只是前期準備。等到大豆種下去以後，各類注意事項就更多了，因此大豆成本很高。祁明誠聽了一耳朵，覺得這事很新奇。

祁明誠曾經開玩笑似的問過郝老闆：“就你那金子似的大豆，真有人買？”

“有！市場可好了！哎呀，今年份的大豆還在地裡未長成呢，前兩天就有一個高階幼兒園的院長給我打了電話，說是讓我給他們供貨。那幼兒園裡都是有錢人家的孩子，家長不差錢，只希望給孩子們吃最好的東西。祁老弟，不是我吹，我家大豆做出來的豆腐，味道都和別家不一樣。”郝老闆說。

郝老闆就這麼對著祁明誠顯擺上了。生意人嘛，口才都不錯。郝老闆起了興致，就細細地給祁明誠講了一遍，別家的大豆是怎麼種出來的，他家的又是怎麼種出來的；別家的豆腐是怎麼做的，他家卻多了好幾樣注意事項；別家的千張啊，現在都用機器來壓制了，他家的還在用最傳統的工藝等等。

祁明誠那時只當是聽個新奇的事兒，卻沒想到這些知識現在竟然能夠拿出來用了。

人生啊，總是充滿了奇妙的巧合。

趙家開始做豆腐後，家裡就不缺豆漿喝了。

祁明誠每天都會舀些豆漿出來放在罐子裡。他偷偷把靈水加在了裡面，然後讓全家人分著喝。趙大郎和趙家小妹其實都不愛喝豆漿，但祁明誠很努力地強調說這東西對身體好，他們也就跟著喝了。

待到趙三郎和趙四郎去學堂後，家裡的勞動力一下子少了。

趙老太太不能幹活，而祁明誠和趙小妹加在一起只能算是一點五個勞動力。嗯，趙小妹獨佔一點三，祁明誠只能算是零點二個勞動力。而且，礙於老太太不能自理，他們還要費些心神照顧老太太。

而且，趙小妹已經十五了，訂了親，轉過年來就該嫁人了。她還要給自己繡嫁妝呢！

於是，等趙大郎挑著擔子出去走販後，家裡做豆腐的活兒就幾乎都落在了祁二孃身上。

祁明誠見祁二孃實在太辛苦了，他自己又是個暫時什麼忙都幫不上的“廢物”，就和祁二孃商量說：“大哥滿擔子挑著出去，次次都能賣光了回來，可見咱們這生意還是不錯的。而且只要咱們的東西好，日後說不定還能賣到鎮上的酒樓中去。你如今已經忙不過來，那不如把大姐請過來幫忙吧？”

祁二孃有些意動。自從家裡開始賣豆腐後，她已經養成了每天晚上臨睡前數錢的習慣。

老實說，錢並沒有多少，每天也就十幾二十個銅板吧。但是，要知道大部分人是捨不得用銅板來買豆腐的，他們會直接用大豆來換。打個比方，假設一塊豆腐的成本是一單位大豆，那麼買豆腐的人就會用一點二個單位的大豆來換。梨東鎮的村民家裡都有一種固定大小的容器，可以用來稱量大豆。

以物易物還是村民們常用的買賣方式。

其實，真的計較起來，買家用大豆換豆腐的方式對賣家趙家來說更合算，一單位換了一點二個單位，如果不算人工成本的話，這裡面的利潤有百分之二十呢！但因為家家戶戶都不缺大豆，這玩意兒是他們自己種植的，不顯得有多金貴，於是那些用大豆換豆腐的人也不覺得自己這種行為是買貴了。

趙家人其實自己都沒有意識到這一點。在一開始，他們更願意看到有一枚是一枚的銅板啊！

等到祁明誠把這些概念掰開了揉碎了說給他們聽以後，他們才終於恍然大悟。

趙大郎的心算能力不差，在心裡把各種資料整合了一遍後，他頗為奇怪地說：“是啊，確實是用大豆換豆腐，我們賺得更多一些。可阿弟不說，我們以前怎麼沒想到這一點呢？就和魔怔了似的！”

至於趙家多出來的大豆怎麼辦？這時候已經有煉製豆油的技術了，因此會有人下鄉收購大豆。而且那些鎮裡、縣裡、城裡的豆腐作坊也需要收購大豆啊。趙家