再拿出刀，先把破開去骨了的豬頭拎到粘板上，切了快薄薄的肉給老太太嘗：“嚐嚐合不合口味？”

肖芳說了，價格不能便宜，但是可以適當的請人吃一兩塊。

現在這年代，沒有人會嫌棄肉不好吃。

特別是這紅彤彤的油膩的發亮的豬頭肉，看著就讓人眼饞。

老太太吃完之後，只覺得回味無窮，都忍不住砸了砸嘴，問了價格後，一臉肉疼：“一塊五一斤？太貴了，你便宜點？”

趙老四肯定不會便宜，還趁機招攬別的顧客。

老太太狠了狠心，要了一斤豬頭肉和一斤滷腸。

誰讓家裡老頭今兒要請客呢？

今兒趙老四運氣不錯，雖然來得晚了點，但是不到一個小時就賣完了。

就連把豬頭賣給他們的那位肉攤老闆娘都來買了一斤豬頭肉，嘗過之後讚不絕口：“你們這手藝真的不錯，沒想到豬頭肉也能滷的這麼香。”

豬頭肉名字雖然不雅，弄起來也麻煩，但確實算是好東西。

不管是蒸，煮，滷，還是涼拌熱吃，那都是下酒好菜。

豬鼻子肉肥而不膩，筋道有嚼頭，不管是涼拌還是冷盤，味道都很好。

還有豬舌頭，肉質細嫩結實，韌性十足，一點肥肉都沒有，怎麼吃都不膩。

豬耳朵脆骨比較多，口感特別的脆嫩，絕對是下酒好菜。

而剩下的豬頭肉，肥中有瘦，肥而不膩，吃一口齒頰生香。

唯一遺憾的是，弄起來麻煩，要收拾要滷，起碼得五六個小時。

以至於大家的嘴巴再饞，也懶得折騰。

肉攤老闆娘又熱情的道：“你們今兒要幾個豬頭？我可以從家裡給你們弄來。”

她誤以為這些是趙老四的手藝，心裡覺得自己不用操心冰櫃裡豬頭要塞不下了。

趙老四也笑了笑：“我先去醫院問問我媳婦，要是孩子還不好，就先歇兩天。”