。馬齒莧既清心火；又散肺熱；它的排毒功效既走血分；又走面板；內外兼治；所以對於上面所說的面板問題都有療效。調理面板病；可以內服和外敷雙管齊下；把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處；或者用幹品煮水來泡澡；都是很不錯的方法。

馬齒莧是腸道的清潔劑；是各種腸道病的首選良藥

馬齒莧最大的功效；是治療大腸經的疾病。它既能解毒；又能消炎；還能祛熱；對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬於熱證呢？像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說；大部分的腸道病都屬於這個範疇；受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。

馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著；尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。

這裡；我告訴大家一個簡易的食療方：

鍋中水燒開；把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘；撈出來過一下涼水；拌一點蒜泥和香油當冷盤吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點：只能放白糖；不要放紅糖。

在這個食療方中；馬齒莧的作用是殺菌；促進腸道蠕動；把毒排出來。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重；不用擔心。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

為什麼放白糖呢？因為白糖也有清熱解毒的作用；同時中醫講究〃酸甘化陰〃；酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用；可以緩解拉肚子造成的脫水症狀。

為什麼不用紅糖？因為紅糖是溫性的；與治療的方向背道而馳。

別看這個食療方很簡單；在缺乏抗生素的年代；我的外曾祖父就靠這個簡單的食療方治好過很多患痢疾的病人呢。那個時候衛生條件差；越是窮人家越容易得痢疾；而當時得痢疾可是能要人命的事情。外曾祖父用這個幾乎不用花錢的方法活人無數；真是功德無量了。

怎麼預防腸道傳染病？用馬齒莧當菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟後；涼拌吃；也可以炒著吃；嫩芽還可以生拌著吃。

從保健的角度講；春天、夏天採些馬齒莧回家當冷盤吃；是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱；解毒；能調理便秘；驅除宿便；是我家餐桌上的常客。

提醒朋友們一下：馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量；逐漸適應了才能多吃。

有三種人要避免吃馬齒莧：

一、腹部受寒引起腹瀉的人；

二、孕婦。馬齒莧是滑利的；有滑胎的作用；

三、如果你在吃中藥；藥方裡有鱉甲；要注意馬齒莧與鱉甲相剋；不要同服。

神奇魚腥草；天然消炎藥（1）

飲食是一種習慣；一種東西一開始你沒興趣；但是當你吃完之後；感受到它的好；就再也不能自拔了。魚腥草就是這樣；多少人因其味道望而止步；但又有多少人；因其功效而離不開它。總之；為了身體嚐嚐魚腥草；總比吃藥給自己身體添負擔好吧。

十九年間膽厭嘗；

盤饈野味當含香。

春風又長新芽甲；

好擷青青薦越王。

這是王十朋的一首《詠蕺》詩。詩中詠的蕺菜；就是中藥裡的魚腥草；南方一些地區把它叫做折耳根。涼拌折耳根；脆嫩鮮香；一到夏天；我就開始懷念起這道風味獨特的美食了。

魚腥草；是中藥名；它原來是一種野菜。歷史上；有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐；他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為後人所稱道。在這個故事中；勾踐發奮圖強的一系列事蹟；除了臥薪、嘗膽之外；還包括採蕺食蕺。

至今在越國的古都紹興；還有一座蕺山；就是當年勾踐採蕺菜的所在。上面王十朋的詩；詠的正是這個典故。

看南宋人寫的詩；還提到越女採蕺到市場上販賣；且〃論價不止金與玉〃；可見當時江浙一帶的人還很熱衷於吃蕺菜。可惜這個傳統好像沒有在那邊保留下來；現在反而是西南地區的人吃得比較多；而且廣泛種植；由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了。

在北京；偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草。由於南方人愛吃；供不應求；價格還頗為昂貴呢。

它確實是好東西。夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根；開胃解暑；還能保健祛病；真是一舉兩得。

植物抗生素；各種炎症都能消

作為中藥