干係的!”
楊紅鯉臉上露出一副赫然的表情,愣了片刻以後。這才衝著老祖宗點了點頭。
老祖宗沒在多說什麼,緩緩閉上眼睛,低著頭任憑日頭照在自己臉上,緩緩低下頭假彌了起來。
楊紅鯉看著老祖從此時被陽光照射下,當真如同寶相莊嚴的崑崙聖母一般。心裡又跳動了幾下!
不知道過了多久時間,老祖宗抬頭看了眼楊紅鯉。只見其臉上古怪的盯著廚房內,李更新忙碌的身影。隨即又抬頭看了看天。說道:“味道很不錯嘛!”
“嗯!”楊紅鯉見老祖宗抬頭了。趕忙壓低聲音說道:“湯已經煲的差不多了!味道很贊……我沒想到李更新竟然能把這“開水”弄的如此鮮美。
老祖宗徐徐站起身子,提著鼻子又多聞了幾下。點頭說道:“不光你沒想到,我何曾又想到了?”
二人說話間,目光盡數透過窗外的窗戶,朝著廚房裡面望了進去。
李更新此時站菜墩上,已經把淨雞脯肉斬成了肉茸。
就見其用手勺舀了半勺涼涼的鮮湯倒進了這肉茸裡。
手裡捏著快起,成正時針方向雞肉茸攪成了豆漿狀的東西。
端著這杯“豆漿”李更新撩開鍋蓋,一股熱氣騰空而起。其間那鮮美的滋味以更猛烈的姿態在廚房內外四溢。
李更新只是楞了一下,隨後把手裡的豆漿倒入了鮮湯裡。
隨後,李更新看著自己手下這神奇的一幕。嘴裡真想高呼一句:“我和我的小夥伴們都驚呆了!”
食神的聲音突然飄蕩到了李更新耳畔,只聽其說道:“瞧你那點出息!還想做食神?還想用美味征服天下吃貨?”
李更新苦笑了兩聲,看著國內這一系列的反應,只見鮮湯在這種情況下,出現了極為奇妙的情況。
原來此時湯中的雜質,竟然在極短的情況下,爭先恐後地吸附到了肉茸裡。而且這個肉茸竟然慢慢地形成了一個球狀物。
就好像這一塊攪拌好的肉餡,根本就沒有塑形直接扔進去以後。竟然神奇的慢慢形成了一個肉丸子!若此時有人在旁邊,李更新完全可以高呼一句:“見證奇蹟的時刻到了!”這安全堪比一個近景魔術的視覺衝擊!
李更新在心裡默默算計了八分鐘左右的時間。隨即將球狀物撈起,棄而不用放到一旁。
如此一大勺的雞肉茸,一個丸子。
反覆了兩三次後,雞肉茸直到把湯“清”得如開水般透澈後,這略微有些茶黃的“開水”也就算是做成了。
單起一鍋,李更新把白菜心放入沸水中斷生後,撈出來再用清水漂冷。
一個往返算是去盡了菜腥味道之後。把這白菜放進剛才自己秘製的“開水”中煮一陣。
撈出來以後,把菜心墊在專門盛放魚翅的湯盞下面。自己手中攥著手勺,輕輕把“開水”舀進了翅盞內,剛才自己漲發沖洗好的枸杞點在最上。
一道國宴級別的開水白菜,算是徹底完成!
“好!”
李更新手中攥著手勺的手微微一抖。下意識抬頭看了看不知道什麼時候走進來的老佛爺。嘴角一裂嘀咕道:“老祖宗……您試試看?”
話雖這麼說,但是這道菜只不過是食神在一旁指點。製作可全都是自己製作出來的。
自己沒有放一絲一毫的調味料。味道全屏食材之間那如同金木水火土般的搭配流轉而來。
鹹味來自宣威火腿、扇貝幹。醇厚的味道又來自於老母雞,老鴨等家禽家畜。
萬物生,相生相剋,輪迴盡然!
但是味道究竟如何,李更新自己可還沒有嘗試一二!
老佛爺緩緩走到李更新的盒臺前,手輕輕捏起一旁的羹匙,顯示舀動了幾下“開水”送到嘴邊吸溜了一口。猛然間眉宇一愣,整個人似乎都呆滯了。
“老祖宗,您怎麼了?”楊紅鯉在一旁擔憂的問道。
老祖宗回頭看了眼楊紅鯉,臉色古怪的看了看楊紅鯉,並沒有回答楊紅鯉的問題。隨手把羹匙往旁邊一方。拿著筷子夾了一口開水白菜動到了嘴裡。
眼睛一眯,突然抬頭看著李更新的眼睛。嘴裡噙著白菜,含混不清的焦急問道:“更新,你的師傅究竟是誰?”
“趙大海……”李更新想都沒想,衝老祖宗回應一句。
“趙大海?趙大海是哪位廚王嗎?”老祖宗下意識嘀咕一句。
楊紅鯉此時一臉不悅的撇了眼李更新,似乎在埋怨他沒有實話實