顏色有些深綠的芥蘭，在旺火沸水中很快變成了翠綠色，如緬甸極品翡翠而且水頭兒很足。

李更新抬手把炒鍋一撩，水與芥蘭同時倒入了漏勺裡，水流走，芥蘭散發著翡翠般的綠色停留在漏勺當中……

炒鍋再次被李更新架在火上，旺火中鍋的表面快速乾燥，一勺色拉油下去，火突然被李更新關到最小，斬好的蒜末倒入鍋中，快速煸炒幾下散發出縷縷蒜香。

抬手把翠綠的芥蘭倒入鍋裡，姜花也被置入其間。

李更新膝蓋一頂爐灶閥門。火焰在鍋下的縫隙中瘋狂滋生。

鹽和味精的分量下的都非常少。此時一旁幾個等著看李更新笑話的廚師，喋喋怪笑了起來。其中一人壓低了聲音彷彿怕被李更新聽到一般議論著：“真是個切菜的，放這麼少的鹽，菜能有味道？動作漂亮有什麼用？”

“嘿嘿，我還以為我腦袋真要被切下來當豬頭用了。哈哈哈……”聲音壓的很低，笑聲陰森。

李更新對身旁的竊竊私語彷彿置若罔聞。

蒜蓉炒芥蘭這菜，本是粵菜裡很平常的一道家常菜。講究的也只是一個火候的拿捏和味道的掌控罷了。

味道以鮮香為主。大多餐廳酒樓都有這道菜。其製作簡單，不過是淡淡的蒜香充斥其中，鮮的基礎上加入些許變化罷了。是沿海和潮汕地區經常吃的一道菜品。

此時這道菜在李更新的演繹下，起碼錶面上並沒有什麼太出彩的地方。

郭克軍在一旁抱著膀子，臉色微變，卻有些笑不出來了。畢竟能當上廚師長的人，和那些普通炒鍋師傅們相比。除了管理和鑽營，手裡不可能沒點真功夫！

此時，李更新手中快速翻動鐵鍋。芥蘭整條的平鋪在鍋內，根根翻滾跳躍，幾個看樂子的廚師雖然對菜品的味道有質疑，但是看著李更新這幾下翻炒的動作。一時也有些傻眼。

突然一個想法充斥在他們腦海之中。這哪裡是在舞動炒鍋？簡直就是在武動乾坤呢！

李更新翻動幾下炒鍋，隨手用炒勺勾了些許水澱粉。手指間一捏一滑。小半勺澱粉如同鮮奶般被李更新淋入鍋中。隨後是幾滴香油入鍋。

澱粉受熱瞬間起了反應，湯汁竟如同薄薄一層琉璃掛在翠綠色的芥蘭上。如夢似幻哪裡讓人還捨得咬上半口？

圍觀的廚師們此時驚訝自是不提。

就連李更新本人，也覺得眼前一切是那麼古怪。

自己的一舉一動就像是經過了千百次的淬鍊，早深深印刻在自己骨子裡一樣。

明明知道自己從來沒做過，可從來沒操作過的李更新又覺得那麼不真實！自己更本就沒在廚房炒鍋上作過這道菜。為什麼自己會如此熟練？

同時，讓李更新覺得不真實的是自己如果真炒芥蘭，肯定不會選擇放味精，而會選用味道更鮮美的雞精……

李更新就聽身旁一個聲音興奮的說道：“我去，怪不得李哥你敢來炒，動作太瀟灑了！這架勢在砧板切墩也太埋沒人才了！”

這聲音把李更新徹底的拉回了現實世界。自己回神在看炒鍋。只見裡面的芥蘭已經炒好了。

種種奇怪的感覺，差點把李更新嚇的差一屁股坐地上……

“這……這……”李更新這了兩句。楞是沒這出個因為所以來。

“李師傅，你怎麼了？我給你擺盤。”身後打雜的一個實習生學徒，衝著李更新有些焦急的喊道。剛才李更新表現出來的一切，對他衝擊太大了。說話間不知不覺也用上了師傅二字。

而李更新受到的衝擊，比這哥們不知大了多少倍。此時他還沉浸在自己內心世界裡。只是下意識嗯了一聲，用手勺勾著炒鍋放到了操作檯上。

學徒的實習生趕忙用筷子把芥蘭一條一條夾出來，擺放在一個扇面形的青花盤中。

當然那幾片李更新精雕細琢切出來的姜花，也被他畫龍點睛般，放在了最顯眼的位置上。

李更新手微微顫抖的把鍋底剩餘的琉璃欠汁淋在了芥藍上面。翡翠般的芥蘭如摺扇散開，遠遠望去又如同被琥珀包裹琉璃覆蓋。

誰也沒想到，一道菜竟然被李更新烹飪成了一件藝術品。

“我去，這麼翠綠？熟了嗎？”旁邊炒青菜的廚師在李更新身旁嘀咕了一句，下意識用筷子夾了一條鍋裡沒入盤的芥蘭，張嘴一咬。

“嘎嘣……”

這廚師眼睛頓時直了了！楞了兩秒突然彷彿不怕燙到舌頭一般，滋溜一聲把整條芥蘭全吸入了嘴裡，飛快的嘎巴嘎巴嚼了