正在將白蘿蔔切絲，刀光閃爍間，一個蘿蔔就被她切成了長度、粗細完全一致的蘿蔔絲。她的刀法的精確度與出刀速度完全不比姜亦寒差，只不過他們一人用的是菜刀，一人用的是寶劍罷了。

李賀傑接著將剩下的魚肉一點不剩地剔下，做成了十多個指甲蓋大小的魚圓。

這一步完成後，他才把炒鍋架到爐子上，等油熱後又把花椒、幹辣椒、薑片、蒜瓣等配料放入鍋中炸出香味。而後把配料及他用一些比較大張的藥草葉子醃製出的酸菜，一股腦兒倒入之前就拿出來的藥鼎之中。

許是趙元彤從未見過有人用藥鼎做菜，李賀傑注意到自己在時候，她頻頻撇過頭來，目光用爐火來加熱藥爐，速度可沒有用真火來得快，不過藥鼎比了鍋子，還是略勝一籌的。既能更好地將食物的味道煮出來，又更能保住食物的原味不至散失。

約小半個時辰後，李賀傑揭開鼎蓋，撇去湯麵浮沫，將魚骨、魚頭取出，又在湯汁中加了些精鹽，稍稍攪拌後將魚圓盡數倒入。

魚頭、魚骨中的精華已融入湯中，藥葉酸菜的藥性也已發揮出來，此時的魚湯端的是鮮美無比，幾乎不用再加入什麼調料。

如此，又煮了一盞茶的功夫，李賀傑又把魚片全部放入湯中，蓋上鼎蓋，把藥鼎從爐子上起了下來，幾個呼吸後又把蓋子開啟，將湯料魚肉盛入湯盆之中。

總算是大功告成。

他拿袖子將額頭細汗拭去，見到趙元彤也幾經起鍋，似乎還比他快了一些。

“你也好了？”趙元彤好奇地看了眼他的湯盆，“那我們就趕快請師姐品評吧。”

李賀傑點了點頭，方才熬湯太過專心，現在才看到她做的是蘿蔔奶湯魚，一股香濃的奶味溢滿大廳，隱然蓋過了他這邊酸菜魚的酸辣氣息。

阿發一直待在邊上觀戰，這會兒不用人吩咐，立即幫著把兩人的湯煲端到裡周怡梅面前。

“元彤先做好，那就先嚐元彤的。”周怡梅執起筷子道。

“我做的湯魚。”

蘿蔔奶湯魚湯水呈奶白色，蘿蔔絲浮在湯麵上，青黑色的寒冥魚則是在湯下若隱若現。單觀其色，就有一種非常純粹的感覺，彷佛天地始生，黑白初分。

“嗯。其實不用嘗我也知道是什麼味道。”

周怡梅先是夾了塊魚肉下來，緊接著眉頭一舒展，趕緊換了勺子，舀了一勺奶魚湯，邊吹氣邊小口抿了，驀然睜大眼，輕“咦”了一聲。

“怎麼味道好像有些不同了。有一絲清甜的味道，你在魚裡面加了什麼？”

“什麼都瞞不過師姐的嘴巴。我加了點蓮瓜進去，想要嘗試改變一下。這奶湯魚味道是好，就是奶味太濃，蓋過了魚本身的味道，所以淡一些，但又不想讓奶香變淡。”

周怡梅欣慰地點了點頭，“你有這種想法，師父在天之靈也會為你高興的，畢竟廚仙的名號還需要你來傳承。不過我覺得用蓮瓜似乎並不是非常妥當。我也沒法給你更好的建議，還是要你自己找出解決之道。”

廚仙當初做這道蘿蔔奶湯魚的時候用的是人乳，所以奶味並不是太重。但是會用人乳來做菜的畢竟是少數，一般人選用的都是牛乳或者羊乳，羊乳相對於牛乳味道還要更重一些，所以趙元彤一直以來用到的也只是牛乳。

周怡梅接著又看向李賀傑的湯盆，見裡面湯料比了趙元彤的多得多，什麼花椒、辣椒、魚片、魚圓還有不知名的酸菜葉子全都漂浮在湯表面，顯得雜亂無章。

單從菜色上來看，的確是不如趙元彤，反倒有些像小攤上經常能見到的那些一鍋煮的湯湯水水。

至於香味，也沒有趙元彤的奶湯魚香濃，不過湊近了聞還是能夠聞到一股直衝腦門的酸辣味道，強烈刺激著人的食慾。

“你做的是什麼？我是第一次見到這樣做魚的。”周怡梅問道。她剛才見到李賀傑用藥鼎煲湯，心裡已經是萬分驚異了。

“我做的是酸菜魚。”

周怡梅從鼻頭裡“嗯”了一聲，拿過一杯清水漱過口後，夾起一片魚片放入嘴裡。

夏晟睿看著周怡梅的動作，下意識地嚥了口口水，也不知是饞了還是在替李賀傑擔心。

周怡梅接著沒有去動魚圓，而是喝了一勺湯，眯著眼深吸了一口氣後緩緩張開眼，道：“你的酸菜魚給我的第一個感覺是非常嫩。魚肉很嫩，但是你的廚技是相當老道的。”

“魚湯酸香鮮美，微辣不膩；魚肉爽滑細膩，鮮嫩可口；二者相得益彰。這些酸菜是什麼葉子我叫不出來