哪能呢,不但沒有藥味,反而還有一股清香的荷葉味,因為碗底要放一片荷葉,就像在家時常吃的那種荷葉糕一樣的味道。”
“喲,荷葉糕也是我在家時愛吃的一道點心呢,可是進了宮就沒再吃過,也不知道為什麼廚師不做,妹妹這一說,到一下子勾起了我肚裡的饞蟲。”
“想吃還不容易,妹妹手底下的丫頭就會做,味道還挺正,妹妹這就回去交待下人多做一點,下午拿來與姐姐一道品嚐。”
“那麻煩妹妹了。”
“不麻煩,難道碰上咱倆有同樣喜好的點心,當然要一起共享。”
柳貴人笑眯眯的辭別舒婉回了自己的偏殿,正在房間裡埋頭工作的雪竹不得不放下手裡的活,匆匆的洗過手後拿上材料趕去膳房。
負責給西六宮做飯的膳房可不像皇上專用的御膳房那樣分工明細,有專門的點心局供點心師傅不受干擾的工作,西六宮的膳房是一個大通間,雖然也分了不同的爐灶,但其實一旦忙起來,這個區別就不是那麼明顯,哪有空位哪就有人在做事。
每到這個時候,點心師通常都只能站在他自己的爐灶前看護著灶膛裡的火,時不時的往鍋里加點水,保持著蒸籠裡的點心始終都是熱的,而他們做點心用的案板通常會被別的廚師或打下手的佔去做別的事。
再過大概半個時辰膳房就要開始準備午飯,雖然嬪的飲食規格不高,但她們每人每餐的菜色加上冷盤和湯,也有十幾道,所以膳房的準備工作很花時間,要是等午飯後再動手,那時間肯定就晚了。
“喲,雪竹來了,今天要做什麼啊?”
膳房的主事太監不在,只有一個胖胖的主管在,這個“主管”有點像是現代大酒店的行政總廚一樣,是膳房的直接管理者,從掌勺的大廚到打水劈柴的雜役太監,共有好幾十人,都歸他管,從早到晚,隨時來都能看到他,而那個主事太監卻很少會親自到膳房裡來,但當時該給的孝敬卻沒少他一分。
以前經常往膳房跑的是雪梅和雪蘭,雪竹從來沒有來過,可是自從那天雪竹升職為柳貴人的保健醫師之後,雪竹就代替雪梅和雪蘭天天往膳房跑,這十來天的工夫,膳房裡的人都與她熟識了。
雖然別的主子的丫頭他們也認得,可是雪竹與他們的關係最好,這除了她懂得人情世故會做人之外,那手廚藝也是一個原因,女院的嚴格訓練以及三年來悉心照顧三孃的經歷,讓她在這裡如魚得水。
“劉主管,今天天不好,太悶氣,主子下午想吃荷葉粥和荷葉糕清清心火。”
“荷葉粥和荷葉糕?宮裡不做這個,這是民間的糕點。”
“就是因為宮裡不做,所以才由我這個丫頭來做啊。”雪竹走到點心的案板前,拿來一個搗臼,將帶來的原料放進去,開始“咚咚咚”的搗碎。
“呵呵,你家主子是想家了吧,這也難怪,才剛進宮沒有半年,皇上寵著又如何,到底還是個年輕輕的丫頭。”胖胖的劉主任滿頭大汗,手裡拿著條長長的白布巾,講一句話就擦一把汗,這大熱的天,對他這樣的胖子來說,甚為難過。
“可不嘛,原本只是想吃點心的,可是想著想著的就勾起了思家的情緒,雖說家人就在京裡,可畢竟已經是皇上的人了,再想家也得擱在心裡。”
“那是,都進了宮了,就不要想那麼多了,一心一意的伺候皇上才是正經,說得粗俗點,過了這村就沒這店,趁著皇上的興趣現在在自己身上,趕緊生個一子半女的,就算後面遭了冷落,有個孩子,自己這輩子也就不愁了,自己平安了家人才有保障,這才算是沒辜負父母的養育之恩。”
“主管說得是,誰都知道孩子的重要,可卻不是誰都有這個命能順利懷上的,也不知道我家主子有沒有這個福氣。”
“柳貴人額頭又高又圓,一看就知道是有福氣的人,肯定行的。”
“謝主管吉言。”雪竹笑得眼睛眯成一條縫,怎麼看都是一個維護自家主子的好婢女的形象。
“好了,不跟你說了,你忙你的,還有一點時間,夠你備好餡了,回頭等這裡做完飯,你再過來,不會誤事的。”
“哎,主管您忙去吧,不會耽誤您的。”
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第7章
備餡要花些時間,要包進麵糰裡的不只蓮子一樣材料,因為是柳貴人臨時交待的,事先沒有準備,於是這就成了製作點心的過程中最耗時間的一道工序。
到底是經過女院魔鬼訓練出來的學生,雪竹本身素質也不錯,所有工序都按照她的計劃