個扔進去,調料也統統扔進去,使勁煮1個時辰。煮好了後還要進行第二次加工了。”夏琪琪夾起一塊肉吃到,他們竟然懂得要用十年以上的醬油均勻上色,同時還要準備:蒜蓉、薑絲、八角、桂皮。將上述作料灑到肘子上面,淋一層料酒,哇這是頂尖的米酒哦,你們這裡的師傅釀酒功夫好好啊,不僅如此還要淋上事先準備好的豆|乳醬,蒙上錫紙,這樣味道就不會流失也不會有水蒸汽進入盤子影響食物的美味,最後上鍋蒸。起鍋後,將肘子反扣回來,就可以吃啦,這道菜肥而不膩,還具有美容養顏的功能呢。“夏琪琪讚歎不已,“看來你們古代人真的很聰明啊。”
司徒龍晟不可思議地看著夏琪琪,柳毅更是得意洋洋:“琪琪懂得真多啊。”柳毅轉頭對好友說道,“今天你這個安樂侯是不是也碰到對手了啊,這都怪你平時太囂張了。”
第十二章 得月樓試菜(二)
請姑娘試吃第二道菜。”司徒龍晟敬佩不已,完全沒有了剛才的狂妄。
“這道菜的名字應該叫做‘腐|乳燒排骨’。”夏琪琪低頭聞了聞味道,“它的主料是排骨,而且是要洗淨瀝乾。輔料有上好的花生油;豌豆苗,蔥段而且應該還是蔥白、薑片,豆腐|乳,而且應該是事先已經用辣椒醃製的豆腐|乳,腐|乳汁,八角一個,白糖,米酒。司徒先生,我沒有說錯吧。”
“夏姑娘不愧是高手,你說的全中。”司徒龍晟嘖嘖稱奇,“那麼請姑娘告訴在下,這道菜的做法,你是否也能嘗得出來?”
夏琪琪微微一笑,自信地說道:“做這道菜要先燒熱鍋子,下油,以小火把排骨煎至兩面微焦。再加入加入白糖、蔥姜、豆腐|乳和腐|乳汁、八角、米酒,翻炒一炷香的時間,至糖化開,上色均勻。再加入一小碗水或高湯,司徒先生應該用得大骨湯,而且這湯起碼是熬上一天一夜的,接著大火燒開轉小火,燉煮半個時辰,當湯汁濃稠就可倒入洗淨瀝乾的豌豆苗,迅速翻炒關火,以餘溫繼續炒至豆苗軟身。最後起鍋,裝盤。司徒先生,我說得沒錯吧。”
“全中。我司徒龍晟一直以為自己是愛吃能吃之人,今日得見夏姑娘才知道天外有天人外有人。不僅如此夏姑娘竟還懂得美食的最終含義,在下甘拜下風。”司徒龍晟敬佩不已。
“司徒先生您見笑了,您的酒樓經營得這麼好,您才是位真正的美食家。”夏琪琪也是由衷地佩服。
“司徒,你現在可是領教到琪琪的真功夫了吧。”柳毅打趣好友道。
夏琪琪臉一紅,柳毅痴痴地看著夏琪琪,司徒龍晟看著好友的表情,心中早就猜中了七八分,看來這個神龍將軍也有心動的物件了,皇帝老兒再也不用擔心柳毅的婚事了。
三人各懷心事,安靜得吃著美食。“琪琪,今天出遊你覺得開心嗎?”
“嗯,柳毅我真的很開心哦,吃得好滿足,我以後還可以出來嗎?”夏琪琪滿懷期待地問道。
“隨時歡迎夏姑娘來得月樓,以後只要夏姑娘來得月樓,得月樓的美食任你享用。”司徒龍晟搶先一步回答。
柳毅翻翻白眼,“琪琪自己會做,幹嘛要經常來。”
“司徒先生,您就不要跟我客氣了,您還是叫我琪琪吧。”夏琪琪說道。
“那你也不要叫我司徒先生,不介意的話叫我一聲司徒大哥吧。”司徒龍晟誠懇地說道。
“好,司徒大哥。”來古代這麼久了,終於又多認識了位志同道合的朋友了,夏琪琪想想就覺得開心。
看著夏琪琪和司徒龍晟愉快的交流,柳毅有些不快:“司徒,今天的美食到此為止,我們也該告辭了。”
司徒龍晟好笑地看著好友,一向冷靜的神龍將軍竟也有吃醋的時候。
“琪琪,我帶你去其他地方逛逛吧。”柳毅只想早點離開這個讓他覺得危險的地方,他才不要他的琪琪被別人覬覦呢。
第十三章 我也要開店(一)
柳毅拉著夏琪琪離開了得月樓。“琪琪,你得離那個司徒龍晟遠點,他可是個花花公子哦。”柳毅活像一個愛八卦的婦女一樣‘抹黑’他的好友。
“不會啊,我覺得司徒大哥這人幽默風趣,而且又那麼瞭解美食的真正含義,我很佩服他哦。”夏琪琪說道,“你放心吧,他就像我的天齊哥哥一樣,是一位我尊敬的兄長。”夏琪琪安慰柳毅說道,這傢伙越來越愛吃醋了,不過不知道為何夏琪琪卻有種很甜蜜的感覺。
得到肯定的答覆柳毅開心極了,就差沒有手舞足蹈了。如果有人告訴他在